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Una dieta vegana no significa que estés sentenciado a comer solo zanahorías y lechuga por el resto de tus días. De hecho, la creciente popularidad de una dieta basada en plantas significa: más recetas creativas, restaurantes y supermercados que ofrecen más opciones veganas que nunca. Sin embargo, al comenzar como vegano, es importante entender que existen ciertas pautas dietéticas a tener en cuenta que lo ayudarán a maximizar su salud y la pérdida de peso. Puede recrear la salud natural y el bienestar, virtualmente a través de la comida solo. No estoy inventando esto. No solo estoy compartiendo mi experiencia personal. Las comunidades médica, científica y académica han estado estudiando la contribución de las frutas y verduras enteras, frescas y naturales, nueces y semillas a la salud de nuestro cuerpo durante décadas. Los cabilderos agro-alimentarios no quieren que sepamos qué tan buenos son los alimentos vegetales crudos y enteros para nuestra salud, porque su sueldo proviene del procesamiento de alimentos. Sin embargo, cada vez más médicos están aconsejando a sus pacientes que se hagan cargo de su propia mejora de la salud al volverse veganos hasta cierto punto.
La única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿En qué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son las mejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todo lo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para el vegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocar la transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana y que incluye información sobre alimentación saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el libro también se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o la prevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tan simple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramos o qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además, encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en la transición a la alimentación vegana. ¡Todos los secretos de la nutrición vegana al alcance de tu mano! ENGLISH DESCRIPTION Leading medical authority Neal Barnard, MD, FACC, shows you how to put the power of a vegan diet to work with an easy, step-by-step approach. Many are looking to adopt a more healthful diet but may have questions, like: How do I plan a vegan meal? Is protein an issue? How do I make it work if I don't cook? Which are the best choices at restaurants? In THE VEGAN STARTER KIT Dr. Neal Barnard, perhaps the world's most respected authority on vegan diets, answers your questions and gives you everything you need to put vegan power to work. You'll learn how to ensure complete nutrition, and get quick-reference charts for calcium sources, tips for modifying your favorite recipes, and examples of quick and easy meals. Everything you need for permanent weight control and dramatically better health is presented. THE VEGAN STARTER KIT also includes information on healthy eating in childhood, pregnancy, and other stages of life, and a complete set of basic meals, holiday feasts, snacks, among many other features.
Pasito a pasito el mundo está cambiando. Cada vez hay más personas que se cuestionan su estilo de vida, lo que les lleva a adoptar nuevos modelos de alimentación. Factores éticos y ecológicos, por respeto a los animales y a la naturaleza, y la salud son algunas de las razones que les llevan a realizar este cambio. El objetivo de este libro es orientar a aquellos que desean realizar ese cambio y no saben por dónde empezar. Así de sencillo y así de práctico. Hace décadas, adoptar una vida vegetariana era casi imposible: la aceptación social, la poca oferta de productos y la escasa cantidad de recursos lo hacían muy difícil. Hoy, todo es mucho más fácil. Cambiar a un modelo vegetariano supone salir de nuestra zona de confort, alinear nuestros actos con nuestros principios éticos, madurar. Estar convencidos de que estamos haciendo lo mejor para nuestro planeta, para los animales y, al mismo tiempo, para nosotros mismos. ADOPTAR UNA ALIMENTACIÓN VEGANA NOS BRINDA UNA OPORTUNIDAD PARA COMER MEJOR Y MÁS SALUDABLE, UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER Y COMPARTIR. UN COMPROMISO ÉTICO CON NUESTRO PLANETA.
Dieta y Nutrición Vegana es una obra que aborda la necesidad de conocer en detalle lo que comemos desde una perspectiva veganista, natural, consciente y responsable. ¡Comer con conciencia es saber realmente que comemos! Los problemas de salud popularmente asociados al veganismo se deben al consumo irracional de los alimentos, la falta de variedad y mala planificación que llevan a desequilibrios y déficit nutricionales. Por ello, es necesario un consumo consciente, planificado y responsable de lo que se come, y este libro es la guía de referencia para tener una buena alimentación. Comer sano es saber comer lo que nuestro cuerpo necesita. DIETA Y NUTRICION VEGANA: UN LIBRO PARA TOMAR CONCIENCIA DE QUE COMEMOS Dieta y Nutrición Vegana es un libro indispensable para quienes buscan iniciarse en el veganismo y que desean tomar conciencia y estar informados sobre lo que comen. Un manual de consulta para el profesional. Un libro para nutricionistas, médicos, y dietistas que desean elaborar una dieta o plan nutricional con perspectiva vegana, o para personas que necesitan consultar en detalle la información y valores nutricionales de los alimentos basados en plantas que consumimos día a día. ¿QUE ENCONTRARAS EN ESTE LIBRO? En la primera parte del libro encontrarás una introducción y explicación de la Dieta Vegana, los beneficios y los desafíos de una alimentación basada en plantas, pensado para aquellas personas que desean iniciarse en el veganismo. En la segunda parte encontrarás el Diccionario de Información Nutricional en el que encontrarás los valores e información de los macro y micronutrientes presentes en los alimentos basados en plantas. EL PRIMER DICCIONARIO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS BASADOS EN PLANTAS Uno de los grandes problemas de las dietas veganas son las carencias y déficits nutricionales causados por una mala alimentación, por eso en este libro encontrarás un análisis profundo y detalles sobre los principales alimentos basados en plantas: verduras, frutas, legumbres, semillas, hierbas, cereales, condimentos, harinas, bebidas y mucho más. En esta sección encontrará cientos de tablas de información nutricional completas y en detalle de cada alimento, con lo que podrá elaborar planes nutricionales, dietas especiales, o adaptadas, a necesidades específicas como por enfermedades, objetivos o por recomendación médica UNA GUÍA DE REFERENCIA PARA NUTRICIONISTAS, DIETISTAS Y MÉDICOS En este libro de Dieta y Nutrición Vegana, es una guía de referencia para la consulta y elaboración de dietas o planes nutricionales con alimentos basados en plantas, encontrarás los valores nutricionales de los alimentos, tales como: - Energía (calorías) - Vitaminas (A, B, D, E, etc) - Carbohidratos, Colesterol,Fibras, Grasas (oléico, láurico, saturados, etc) - Riboflavina, tiamina, y folato - Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio, Sodio (sal), Fósforo, Selenio, Ioduro, Zinc. - Y mucho más!!! UN LIBRO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA DIETAS VEGANAS O BASADAS EN PLANTAS Se incluyen recomendaciones, pautas y cuidados sobre como iniciar y llevar una dieta vegana de forma saludable, así como la información de los alimentos. Recordemos que para que una dieta sea saludable debe adaptarse a las necesidades individuales IMPORTANTE Este libro no incluye recetas, ni plan de nutrición o dietas. No se incluyen alimentos procesados, marcas comerciales o cadenas de restaurantes, carnes, imitaciones cárnicas, ni productos derivados de la carne. En este libro encontrarás información certera sobre los alimentos basados en plantas que comes diariamente. UN LIBRO PARA SABER QUE COMEMOS
Incluso si no estás involucrado en la dieta vegana, este libro es una gran incorporación a tu colección por la sección informativa sobre antojos o deseos. ¿Alguna vez has deseado algo crujiente, o dulce y salado, o algo de chocolate? Bueno, estas necesidades se describen a detalle y se sugieren alternativas saludables que reconocen la deficiencia de vitaminas y los alimentos que abordarían ese antojo. Existen muchas razones por las que la gente elije un estilo de vida libre de productos cárnicos. Algunas se originan de creencias personales, religiosas, u otras desde el punto de vista de la salud. Sin importar tus razones, esta guía te ayudará a comenzar con tu estilo de vida vegano. Mientras envejeces cada año, te darás cuenta de que es difícil ocultar todos los signos visibles de la edad. Uno de los signos más obvios de que has pasado de ser un adolescente a ser un adulto es la disminución de la tasa metabólica. Aunque la cantidad de alimentos que ingieres sea la misma que cuando eras unos años más joven, esa hinchazón de la parte media de tu cuerpo no desaparecerá. A veces, comer menos no ayuda y tampoco es más saludable. ¿Qué estás esperando? ¡No esperes más! ¡Desplázate hacia arriba y has clic en el botón "comprar ahora" para empezar el viaje a la vida de tus sueños!
La única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿En qué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son las mejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todo lo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para el vegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocar la transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana y que incluye información sobre alimentación saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el libro también se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o la prevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tan simple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramos o qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además, encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en la transición a la alimentación vegana. ¡Todos los secretos de la nutrición vegana al alcance de tu mano!
CAPTURE LOS BENEFICIOS QUE OFRECEN LOS SUPERALIMENTOS DE LA TIERRA ¿Busca una manera rápida, sabrosa y nutritive de mantenerse joven y saludable? ¡Batidos verdes proporciona la solución perfecta! Los batidos verdes son la mejor manera de alimentar su cuerpo y de darle potencia a su salud cada día, en cuestión de minutos. Estos batidos ultra saludables unen a los vegetales de hoja con deliciosas frutas ricas en antioxidantes, y ofrecen en cada sorbo una deliciosa mezcla llena de nutrientes. Descubra cómo los batidos verdes pueden ayudarle a: •Perder peso •Desintoxicar el cuerpo •Aumentar la energía •Luchar contra las enfermedades cardíacas y la diabetes •Estimular el sistema inmune •Hacer que la piel y el cabello sevean hermosos The Spanish-language edition of a top selling green smoothie approach to losing weight, detoxing, maximizing energy, and staying healthy Everyone knows that a daily diet rich in fruits and vegetables can prevent obesity, diabetes, heart disease, and even some types of cancer. But most people don't eat anywhere near the recommended amount. The step-by-step plan in this book shows you how to transform your health and avoid an array of preventable diseases by tapping the supernutrition found in leafy greens and vitamin-rich fruits.
¿Qué puede hacer por ti una dieta vegana? Ayudarte a perder peso, reducir el colesterol, salvar el medio ambiente; la lista es interminable Esta es una guía completa para principiantes que te costará encontrar en el mercado. Un total de 8 semanas de planes dietéticos centrados únicamente en recetas veganas. ¿Tienes curiosidad por el veganismo o el estilo de vida vegano? ¿Quieres empezar a cuidar tu cuerpo y quizás también el planeta? ¿Quieres llevar una vida más saludable? ¿Simplemente quieres probar la dieta vegana? Pero no sabes por dónde empezar. No conoces el tipo de alimentos que puedes comer. Entonces este libro será la opción perfecta para ti. Este recetario te proporcionará un plan de dieta que es perfecto para los principiantes. Hay muchos beneficios para la salud que provienen de seguir una dieta vegana y mientras cosechas estos beneficios, perderás peso y podrás mantenerlo, comerás alimentos mejores y más sanos, y no sólo eso, ¡también estarás marcando la diferencia en la sociedad! Todo esto lo harás mientras te vuelves más saludable. ¿No es eso muy gratificante? Puede que te preocupe cómo podrá tu cuerpo recibir toda la nutrición que suele obtener de los productos animales. Este libro te ayudará a disipar todas tus preocupaciones. Mientras sigas una dieta vegana, obtendrás cantidades suficientes de grasas buenas procedentes de aceites prensados en frío, frutos secos e incluso semillas. Al mismo tiempo, te desharás de todos los alimentos procesados poco saludables que estabas acostumbrado a comer. Puedes pensar en la dieta vegana como un botón de reinicio que te ayudará a mejorar tu salud general, tu relación con la comida y también tus hábitos. Este libro te enseñará todo lo que necesitas saber para empezar. Las recetas de este libro te ayudarán a preparar una comida vegana deliciosa y saludable que no sólo es buena para tu salud, sino que te hará sentir mejor contigo mismo. Si planificas tus comidas con antelación, podrás seguir tu dieta y no caerás en tus antiguos hábitos alimenticios poco saludables. Hacer algunos cambios saludables tiene definitivamente muchas ventajas. Así que lo único que tienes que hacer es empezar a leer este libro y seguir los consejos que se dan en él. Si actualmente no estás sano, tienes sobrepeso o simplemente tienes ganas de algo nuevo podrás ver que... En este libro, tenemos: Recetas de desayunos veganos Recetas de batidos veganos Recetas de aperitivos veganos Recetas de sopas veganas Recetas de postres veganos Recetas de ensaladas veganas Recetas de platos principales veganos (para el almuerzo y la cena) ¿Estás emocionado? ¡Desplázate hacia arriba y descárgalo hoy mismo!