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El objetivo general de esta tesis doctoral es valorar y conocer el estilo de vida de los adolescentes y su relación con el sobrepeso y/o obesidad. Para ello se valorará el papel de la familia en la adquisición de hábitos nutricionales y estilos de vida en relación con el desarrollo de obesidad. Se estudiarán patrones de ingesta de alimentos que se asocian con mayor riesgos de aparición de obesidad. Se conocerán y analizarán los estilos de vida de los adolescentes. Se establecerán qué estilos de vida suponen un mayor riesgo de obesidad. También se valorará la edad ósea mediante ultrasonidos en una población adolescente y su posible alteración en los casos de obesidad. Finalmente se evalurá la imagen corporal de los adolescentes y se estudiará la asociación entre el IMC y las alteraciones de la imagen corporal.
Este trabajo estudia el estado de la cuestión con respecto a la relación existente entre el estado nutricional y las capacidades cognitivas en el aprendizaje que tiene lugar en la adolescencia. Esta se trata de una etapa decisiva en el desarrollo del individuo y donde se construyen los cimientos para una alimentación saludable en el futuro. Para llevar a cabo este proyecto se ha realizado una búsqueda de artículos científicos, realizando una selección de estos en función de los objetivos a tratar. A lo largo de este proyecto hemos podido demostrar como las investigaciones realizadas por diferentes autores aportan datos de cómo los desequilibrios nutricionales se ven reflejados en el rendimiento académico y en las funciones cognitivas de los adolescentes. Además, permiten apreciar la vital importancia de realizar una correcta educación nutricional, de forma que los hábitos alimenticios queden instaurados tanto en los adolescentes como en sus familias y, por tanto, se realice una prevención de las enfermedades cardiovasculares y/o un retraso en el deterioro de las funciones cognitivas de los adolescentes, afirmando que no solo se basa en el consumo de nutrientes aislados, sino en un equilibrio en el consumo de estos, donde la Dieta Mediterránea juega un papel fundamental.
La adolescencia marca un periodo de transicion entre la ninez y la juventud caracterizada por profundos cambios en el desarrollo y crecimiento. En los ultimos anos ha aumentando la poblacion menor de 18 anos de edad; a nivel mundial, una de cada cinco personas es adolescente. Los cambios economico-sociales, el aumento de la urbanizacion y el incremento notable de los medios electronicos y redes sociales, han contribuido al desarrollo de estilos de vida poco saludables para el adolescente de hoy en dia. El presente estudio se realizo en una poblacion de adolescentes de educacion basica, principalmente nivel secundaria, en el entendido de que este tipo de poblacion, se encuentran en una etapa de su vida en la que sufren multiples trastornos en sus esferas biologico, psicologico y social, que aunado a estilos de vida poco favorables, son la mezcla perfecta para el desarrollo de multiples enfermedades fisicas y psicologicas. Esperamos que los resultados aqui presentados, puedan servir a padres de familia, autoridades del sector salud y educativo para que se haga conciencia del problema o se enfatice la misma, implementando medidas que contribuyan a mejorar la salud del adolescente.
La obesidad ha sido clasificada por la Organización Mundial de la Salud como "epidemia del siglo XXI", debido a su aumento alarmante que se ha detectado en los últimos años. En el caso de los adolescentes constituye también un problema ciertamente relevante, tanto por lo que a la salud física, mental y social se refiere, como por el incremento constante de su prevalencia. En el análisis de este incremento, suele abordarse el estudio de variables como la adecuación del patrón alimentario o de un estilo de vida más o menos sedentario. La investigación que se presenta en esta publicación, presenta un análisis de la prevalencia de la obesidad en adolescentes escolarizados de la provincia de Guadalajara, así como una descripción de los estilos de vida más vinculados a esta enfermedad: patrón alimentario, actividad física y sedentarismo. Los resultados arrojan información relevante de cara a la intervención: la mayor incidencia de esta enfermedad en adolescentes de doce años, un patrón alimentario caracterizado por el abandono del desayuno y la menor presencia de alimentos saludables como verduras y frutas, una disminución de la actividad física a medida que aumenta la edad y en contraposición un aumento de actividades de ocio sedentarias.
This book analyzes biological and sociocultural factors that influence nutritional status, physical growth, development and maturation of children and adolescents in Latin American and Caribbean (LAC) countries in the perspective of human ecology. Chapters in this book bring together both theoretical and empirical studies that take into account human biological and environmental conditions to understand how ethnic diversity, culturally determined lifestyle and dietary habits influence biological variation of human growth and nutrition in nine LAC countries: Argentina, Brazil, Chile, Cuba, Dominican Republic, El Salvador, Guatemala, Mexico, and Peru. The book is divided into three sections. Chapters in the first section analyze nutritional and epidemiological aspects of child growth in the region. Articles in the second section focus on methods to evaluate human growth, development, and maturation. Finally, the third section brings together a series of studies representing different LAC countries, analyzing biocultural impacts on child growth and nutrition. By bringing together studies about the relationship between human biology, cultural diversity, nutrition and health in a region with huge environmental challenges, this volume addresses many of the challenges to achieve the United Nation’s Sustainable Development Goals 2 (Zero Hunger) and 3 (Good Health and Well-Being). Chapters in this volume present and discuss data on the effects of malnutrition on children's and adolescent's health and development, such as chronic undernutrition or stunting (growth deficit) and excess weight (overweight and obesity) as the risk factors for child morbidity and mortality m due to non-communicable diseases. Human Growth and Nutrition in Latin American and Caribbean Countries will be a valuable resource for both students and researchers in different disciplines dedicated to the interdisciplinary research on the intersection between human biology, cultural diversity, nutrition and health. It will also be a useful source of information for both health professionals and policy makers developing and implementing interventions and public policies to achieve UN’s SDGs 2 and 3, particularly in the LAC regions.