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Los jóvenes son un colectivo muy vulnerable desde el punto de vista nutricional ya que sus necesidades de nutrientes son muy elevadas, especialmente en el colectivo femenino. Por otra parte, experimentan cambios antropométricos y dietéticos y presentan gran preocupación por el peso corporal junto con un desconocimiento importante en temas de alimentación. La dieta de la población joven, en general, es mejorable caracterizándose por un elevado aporte de lípidos y proteínas en detrimento de los hidratos de carbono, lo cual se debe a un bajo consumo de cereales y legumbres, verduras y lácteos y elevado de grasas y carnes. Asimismo, la falta de práctica de actividad física, el consumo de tabaco y alcohol también puede tener un importante impacto sobre la situación nutricional condicionando peores hábitos alimentarios y aumentando las necesidades de algunos nutrientes, haciendo que el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales múltiples sea mayor así como el de padecer exceso de peso u otras enfermedades. Aunque es importante consumir alimentos de todos los grupos, desde el punto de vista nutricional, los lácteos son muy valiosos, por su elevado contenido en proteínas y calcio de fácil asimilación, los cuales son unos nutrientes muy importantes en etapas de crecimiento y desarrollo, así como para el mantenimiento de la masa ósea en etapas posteriores. Durante la juventud la masa ósea sigue aumentando mientras que el consumo de lácteos suele disminuir...
Este trabajo estudia el estado de la cuestión con respecto a la relación existente entre el estado nutricional y las capacidades cognitivas en el aprendizaje que tiene lugar en la adolescencia. Esta se trata de una etapa decisiva en el desarrollo del individuo y donde se construyen los cimientos para una alimentación saludable en el futuro. Para llevar a cabo este proyecto se ha realizado una búsqueda de artículos científicos, realizando una selección de estos en función de los objetivos a tratar. A lo largo de este proyecto hemos podido demostrar como las investigaciones realizadas por diferentes autores aportan datos de cómo los desequilibrios nutricionales se ven reflejados en el rendimiento académico y en las funciones cognitivas de los adolescentes. Además, permiten apreciar la vital importancia de realizar una correcta educación nutricional, de forma que los hábitos alimenticios queden instaurados tanto en los adolescentes como en sus familias y, por tanto, se realice una prevención de las enfermedades cardiovasculares y/o un retraso en el deterioro de las funciones cognitivas de los adolescentes, afirmando que no solo se basa en el consumo de nutrientes aislados, sino en un equilibrio en el consumo de estos, donde la Dieta Mediterránea juega un papel fundamental.
Libro dividido en cuatro partes donde se explica la evolucion de la Salud Publica, la Promocion de la Salud y la Educacion para la Salud. Se establecen las estrategias y metodologias utilizadas en Educacion Nutricional para adolescentes, tanto en la sociedad como en el entorno educativo. La segunda parte trata la dieta equilibrada y la dieta mediterranea, alimentos, nutrientes, evolucion de los habitos alimentarios, factores que intervienen en la dieta. En la tercera parte se tratan las caracteristicas de los adolescentes, tanto fisicas como piscologicas y sociologicas. Necesidades alimentarias en esta etapa de la vida, habitos y tendencias, errores dieteticos y patologias alimentarias mas comunes. Por ultimo se incluye un bloque sobre la epidemia de obesidad, una de las mas preocupantes de la sociedad actual y nuestra civilizacion. Estado de la cuestion, estudios realizados sobre sus consecuencias e iniciativas para prevenir la obesidad en ninos y adolescentes."
La adolescencia marca un periodo de transicion entre la ninez y la juventud caracterizada por profundos cambios en el desarrollo y crecimiento. En los ultimos anos ha aumentando la poblacion menor de 18 anos de edad; a nivel mundial, una de cada cinco personas es adolescente. Los cambios economico-sociales, el aumento de la urbanizacion y el incremento notable de los medios electronicos y redes sociales, han contribuido al desarrollo de estilos de vida poco saludables para el adolescente de hoy en dia. El presente estudio se realizo en una poblacion de adolescentes de educacion basica, principalmente nivel secundaria, en el entendido de que este tipo de poblacion, se encuentran en una etapa de su vida en la que sufren multiples trastornos en sus esferas biologico, psicologico y social, que aunado a estilos de vida poco favorables, son la mezcla perfecta para el desarrollo de multiples enfermedades fisicas y psicologicas. Esperamos que los resultados aqui presentados, puedan servir a padres de familia, autoridades del sector salud y educativo para que se haga conciencia del problema o se enfatice la misma, implementando medidas que contribuyan a mejorar la salud del adolescente.
En los tiempos actuales, donde tanto se habla de obesidad y más relacionada con la infancia, me motivo a escribir este libro por varias razones, entre ellas quitar "miedo" y dar correcta educación de hábitos saludables de vida, a destacar la alimentación, ser conscientes que la obesidad puede llegar a ser la primera causa de muerte, no hay que alarmarse, solo reflexionar. El núcleo familiar organizado y armónico es esencial para un buen desarrollo tanto físico como emocional de nuestros seres más queridos, LOS NIÑOS, que como una estrella fugaz pasan a ser ADOLESCENTES, etapas preciosas de toda persona cuyos pilares educativos tienen que estar bien consolidados, con unos buenos hábitos nutricionales tendremos adultos sanos. Con esta premisa he escrito este libro, me baso en: Las conductas alimentarias sanas surgen del seno familiar y cualquier desvío que surga en este largo camino se tiene que sostener en el principal pilar: LA FAMILIA. Comer bien lleva implícito un buen estado psíquico, emocional y físico, así como un buen RENDIMIENTO INTELECTUAL.
El presente es un libro que trata sobre los trastornos nutricionales que acompañan a las principales enfermedades crónicas de la niñez y adolescencia, escrito por médicos especialistas en nutrición pediátrica y pediatras con amplia experiencia clínica, que profundiza en sus causas, fundamentos y especialmente, en el tratamiento nutricional. Se incluyen también capítulos escritos por otros profesionales que son parte de equipos de salud interdisciplinarios, en los cuales el tratamiento nutricional es un componente esencial. Cada capítulo se complementa con una breve sección para el paciente y sus padres, con recomendaciones, información útil y referencias sobre material educativo, puesto que el niño o adolescente y su familia son actores fundamentales que se encuentran en el centro de este proceso. Concebido como una herramienta útil para profesionales de la salud, así como un texto de consulta para alumnos de pre y postgrado, integra la experiencia médica clínica aplicada para una mejor nutrición en niños, niñas y adolescentes con enfermedades crónicas.