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Esta obra es una contribución al mundo académico y empresarial sobre la Responsabilidad Social Empresarial (RSE). Propone un análisis integrado del conocimiento, la aplicación y la comunicación de la misma, cuya utilidad científica y práctica se evidencia en el sector turístico al ser estudiado y aplicado en las empresas hoteleras de la región Caribe colombiana. El texto busca sensibilizar al empresario para que las actuaciones que realizan en materia de RSE promuevan el desarrollo de un turismo más responsable y sostenible en su área de influencia más cercana. Estructurado en cinco capítulos: el primero aborda el conocimiento de la RSE, el segundo gira en torno a la aplicación de la RSE, el tercero reflexiona sobre la comunicación de la RSE, el cuarto muestra los resultados de un estudio empírico aplicado a las empresas turísticas de alojamiento de la región Caribe colombiana, y el quinto, describe las conclusiones generales de la obra, haciendo un especial énfasis en las principales implicaciones prácticas para el mundo empresarial. Dirigido a estudiantes de las carreras de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, Administración de Empresas, Economía, Negocios Internacionales, Contaduría, Ingeniería Industrial, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Comercial y afines. A profesionales de áreas de las ciencias empresariales y económicas e ingenierías relacionadas con la gestión empresarial, a directores generales de empresa o responsables de la sostenibilidad y/o responsabilidad social. Incluye: - Estudio pionero a nivel nacional de la Responsabilidad Social Empresarial en el sector turístico y hotelero de la región del Caribe. - Marco científico-teórico completo y aplicación eficaz de la RSE al mundo empresarial. - Propuesta de un modelo de análisis innovador de la RSE y dos modelos complementarios de gestión.
Spanish Abstract: La responsabilidad social corporativa en el sector turístico ha sido un tema desatendido en la literatura científica hasta recientes fechas, pese a que cada vez son más las empresas que desarrollan acciones socialmente responsables. Este artículo se adentra en la gestión de esa responsabilidad social, muestra diferentes formas de entenderla y analiza los casos de Renfe, Iberia y NH Hoteles. Este estudio, basado en las memorias de responsabilidad social corporativa de las empresas analizadas, evidencia que las empresas prefieren centrar su atención en dos colectivos: clientes y empleados.
Increased tourism benefits local economies by creating more revenue and employment options as interest in the location grows. However, as the hospitality and travel industry continues to grow and adapt, it becomes imperative that they implement socially responsible procedures. Corporate Social Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry discusses issues and challenges faced by organizations implementing responsible business practices within the travel, hotel, leisure and hospitality industries. Featuring best practices and theoretical concepts on the support of local economies, ethical sourcing of native goods, and sustainability procedures, this publication is a vital source for policy makers, academicians, researchers, students, technology developers, and government officials interested in emergent ethical and moral practices within the travel industry.
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) está cobrabrando un protagonismo cada vez más importante en la gestión empresarial, tanto para las grandes compañias como para las pequeñas y medianas empresas. Esto se ha debido a un profundo cambio en la mentalidad empresarial, debido, principalmente a la presión y exigencias de una sociedad cada vez más concienciada. A pesar de su creciente importancia, la RSE sigue siendo un aspecto voluntario por parte de las empresas. Aún así, la elección de comprometerse con la responsabilidad social debe ser inequívoca e integrarse como un elemento más en la gestión estratégica de la organización que contribuya a gestionar riesgos y detectar nuevas oportunidades, en estrecha colaboración con los grupos de interés. El propósito de este estudio es dar a conocer el grado de implantación y compromiso en materia de RSE por parte del sector turístico, un sector esencial para la economía de nuestro país y que en la actualidad busca orientarse hacia la innovación, la excelencia y la sostenibilidad. Para ello se ha analizado el nivel de responsabilidad social de 10 cadenas hoteleras, las más representativas del sector español en número de habitaciones. específicamente se ha valorado su nivel de transparencia con la elaboración de memorias de sostenibilidad, la disponibilidad de códigos éticos y la aplicación de diversas normas certificables. Los resultados desvelan que el sector hotelero a través de herramientas en RSE quiere llegar a ser hoteles sostenibles. Palabras clave: Responsabilidad Social Empresarial, Turismo, Cadenas hoteleras.
El turismo es un fenómeno muy complejo y poco apropiado para acercarse al mismo desde una única perspectiva o con una visión estrecha de lo que están haciendo y pueden hacer los distintos actores. Esa complejidad propia del turismo debe ser abordada con un conocimiento más detallado de los distintos actores que ocupan los papeles más destacados en el desarrollo de la actividad. Esta obra se adentra en esa complejidad del turismo para intentar, en la medida de lo posible, desentrañarla y simplificarla, de manera que se facilite tanto el estudio de la actividad turística como una adecuada intervención en ella por parte de los individuos y organizaciones del sector. Para ello, en el libro se presentan los principales actores y agentes de la actividad turística (profundizando en las empresas turísticas), se clasifican y plantean los diferentes retos y características particulares que son relevantes en su gestión; y para buscar una comprensión global del fenómeno turístico y reducirla a los elementos y relaciones básicos, se trata a este como un sistema, en un primer momento, y como un ecosistema, al final de la obra.
Many countries rely on cultural sites and destinations to support their economies. However, they are faced with the ongoing challenge of sustaining tourist attractions and maintaining the equilibrium between the local community and tourist populations. Sustainable Tourism: Breakthroughs in Research and Practice features current research that takes an in-depth look at cooperative strategies and governance for conserving and promoting tourism within both developed and developing economies. Highlighting a range of topics such as tourism development, environmental protection, and responsible hospitality, this publication is an ideal reference source for entrepreneurs, business managers, economists, business professionals, policymakers, academicians, researchers, and graduate-level students interested in the latest research on sustainable tourism.
This book features the second volume of the proceedings of the 9th International Conference of the International Association of Cultural and Digital Tourism (IACuDiT). Held at the Syros Island in Greece in September 2022, the conference's lead theme was ‘Tourism, Travel, and Hospitality in a Smart and Sustainable World’. With a full appreciation of the contributions made by numerous writers toward the progress in tourism research, this book presents a critical academic discourse on sustainable practices in a smart tourism context, stimulating future debates and advancing knowledge and understanding in this critical area of knowledge. It also puts emphasis on the knowledge economy and smart destinations notion. It enacts new modes of tourism management and development and presents chapters on cultural heritage tourism, emerging technologies and tourism consumer behaviour, such as tourism education, location-based services, Internet of Things, smart cities, mobile services, gamification, digital collections and the virtual visitor, social media, social networking, and augmented reality.