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El presente libro es fruto de un extenso trabajo que plasma la concepción de una idea innovadora: la prevención integral de los desórdenes alimentarios desde una perspectiva pedagógica, basándose en la educación en valores y la coeducación. En el escrito se aúnan los conocimientos científicos más actuales en torno a los citados trastornos, y se plantea una acción preventiva en algunos de los ámbitos educativos más importantes, como son la escuela y la familia. Este libro constituye en sí un auténtico programa de educación en valores, ya que ofrece tanto contenidos procedimentales como conceptuales -imprescindibles para entender la multicausalidad que se da en los trastornos del comportamiento alimentario-, y orientaciones actitudinales para ayudar a prevenir los desórdenes alimentarios. Contiene aclaraciones conceptuales sobre estas enfermedades; actividades para trabajar en el aula, tanto en Educación Infantil, como en Primaria, Secundaria y Post-Obligatoria; orientaciones para las familias sobre cómo prevenir estos trastornos y qué hacer cuando se sospecha que una persona cercana pueda sufrir alguna de estas enfermedades que constituyen una auténtica pandemia en nuestra sociedad actual.
Actualmente uno de los problemas de salud que más relevancia ha tomado en nuestra sociedad es la presencia de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA). Debido a sus características llevan asociadas unas tasas de mortalidad y una tendencia a la cronicidad que han despertado un gran interés en la literatura científica. Dichas consecuencias tanto a nivel individual como social han llevado al diseño de programas de prevención que han demostrado eficacia en la reducción de los factores de riesgo de desarrollo de este grupo de trastornos y, por tanto, en la limitación de la incidencia de los mismos. El presente trabajo comparte el razonamiento de la necesidad de la prevención de esta patología y presenta un programa diseñado teniendo en cuenta los factores que influyen en la etiología de la misma en su principal población de riesgo, los adolescentes. De esta forma, el presente programa de prevención primaria sigue una estrategia de alto riesgo, siendo multi-sesión, school-based, multidisciplinar y de corte cognitivo-conductual, con la finalidad de conseguir los siguientes objetivos en su población diana: reducción del efecto de los factores de riesgo, aumento del efecto de los factores de protección, aumento de las estrategias de afrontamiento y mantenimiento de logros.
Los TCA constituyen una amenaza determinante para nuestra sociedad por su preocupante extensión entre los adolescentes, sus serias repercusiones sobre la salud, comorbilidades psiquiátricas y sufrimiento entre las personas cercanas. La adolescencia es un período de especial vulnerabilidad a los TCA, por lo que los docentes de la ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos, por su estrecho contacto, pueden ser los primeros en detectar casos nuevos si permanecen alerta a las principales manifestaciones, tanto sistémicas como las referidas al entorno bucofacial. En este proyecto no sólo se describe un resumen de los warnings, sino también los pasos a seguir en caso de sospechar un caso nuevo de TCA. De cualquier manera, el educador debe promover una alimentación saludable entre sus alumnos con el fin de que alcancen un bienestar físico, psicológico y emocional, y, prevenir así la aparición de los TCA. En el presente proyecto se hace una revisión de estos programas y se incluye asimismo una propuesta. Por otra parte, se proyecta una pequeña formación dirigida a los alumnos de Ciclos Formativos de Higienistas Bucodentales, debido a que, en su futuro laboral, y como parte del equipo odontológico, pueden ser los primeros sanitarios en diagnosticar un caso de TCA por sus manifestaciones bucodentales. La capacitación pretende facilitar la incorporación de conceptos, modos de proceder y actitudes a adquirir por los alumnos en lo que se refiere al diagnóstico y al abordaje del caso. Con todo, ante un problema de tan profundo calado social, resulta fundamental saber diagnosticar con precocidad y abordar adecuadamente un nuevo caso de TCA. Asimismo, educar a los jóvenes de la comunidad para prevenir el desarrollo de desórdenes alimentarios y promover una alimentación saludable como motor de bienestar es indudablemente prioritario.
Se reúnen en este manual los programas de prevención de trastornos de conducta alimentaria (TCA) y obesidad más eficaces en el ámbito español y latinoamericano. En él participan los expertos y los grupos de investigación más prestigiosos y reconocidos, que, con un enfoque interdisciplinar, recogen los avances logrados en los últimos años en este ámbito, con rigor científico y sin descuidar el aspecto humano. Los TCA y la obesidad son problemas de salud pública, globalizados y emergentes, difíciles de tratar y consumen una enorme cantidad de recursos humanos y materiales. Invertir en prevención es ahorrar en gastos de tratamiento y mejorar la calidad de vida y la salud física y mental de las personas individuales y de la comunidad. Desde el modelo de la salud pública y promoción de la salud esto es incuestionable, aunque hay que demostrarlo con resultados en el mundo real. Por este motivo, diferentes grupos de trabajo se han unido en esta obra para tratar de guiar en el tratamiento y la prevención de los TCA y el sobrepeso y la obesidad. La obra responde al deseo de mostrar estas buenas prácticas en la labor preventiva de expertos que hablan en castellano y poder facilitar a otros profesionales interesados la aplicación de estos programas. Son programas de promoción de la salud y prevención primaria, secundaria y terciaria, universal, selectiva e indicada, con poblaciones especiales, con diferentes edades y desde diferentes entornos.
Este libro es el resultado de la colaboración multidimensional de profesionales e investigadores en el ámbito de la educación, la psicología, el trabajo social, la enfermería y la medicina que trabajan en el campo de los trastornos de la conducta alimentaria. Se aporta una visión multidisciplinar de la problemática de los trastornos de conducta alimentaria, intentando resaltar las graves consecuencias asociadas a estos y la importancia de una intervención temprana preventiva. En este sentido, esta obra es necesaria para vislumbrar los retos que tienen por delante los profesionales, a nivel interdisciplinar, y las familias acerca del diagnóstico de los factores determinantes y la intervención socioeducativa en relación con los trastornos de conducta alimentaria. La obra se estructura en tres bloques, los cuales se desgranan en diez capítulos, que aluden a los trastornos de conducta alimentaria desde diferentes áreas. En cada uno de los capítulos se valora la utilidad de medidas preventivas y la búsqueda de soluciones ante una problemática que va en auge. La intención es ofrecer al lector una perspectiva relacionada con varias disciplinas científicas, a través de las distintas aportaciones que integran la obra, y que estas resulten de interés para todas aquellas personas preocupadas o dedicadas al ámbito de los trastornos de conducta alimentaria.
En la obra se desarrollan programas de prevención e intervención para el fomento de la salud en general y, en particular, de la salud mental. Como añadido encontramos un valioso material para poder desarrollar distintos talleres que afrontan los problemas de las personas que presentan trastornos de la conducta alimentaria.
La etapa de la adolescencia es un momento de alto riesgo en materia de alimentación, ya que por lo general la apariencia física suele influir en la aceptación social. Además los estilos de vida, sedentarios, rápidos hacen que estos jóvenes sean vulnerables a sufrir de trastornos alimentarios. Estos trastornos son definidos por el DSM-V, como aquellas alteraciones en el comportamiento alimentario que ocasionan deterioro en la salud física, mental y social. Es por ello, que este proyecto se ha planteado como objetivo general, diseñar un programa para la prevención de la conducta alimentaria en Educación Secundaria Obligatoria. Ante esto, se ha realizado en un primer paso, una revisión bibliográfica que se ha llevado a cabo con una selección rigurosa a través de la búsqueda en bases de datos, analizando la información y redactando los puntos de interés para el trabajo que, en la etapa de la adolescencia han sido, los trastornos de la conducta alimentaria. A partir de esta justificación teórica, se ha planteado una propuesta innovadora que llevará a cabo el orientador del instituto con el tutor, en algunas sesiones con los alumnos (clases de tutoría) y sesiones con padres, familia y profesores. Estas sesiones serán teórico-prácticas en las que se pretende que los alumnos se conciencien de la importancia de una buena alimentación. Al mismo tiempo las familias se deben involucrar en el desarrollo de hábitos saludables para sus hijos, planteándose una evaluación del programa tanto para los alumnos como para los padres. Se puede concluir que a pesar de no haber aplicado la intervención, se basa en evidencias que permiten determinar que los programas de prevención en los que participan, alumnado, familias y profesorado minimizan los riesgos de sufrir trastornos alimentarios.