Francisco Javier Ramírez Díaz
Published: 1997
Total Pages: 184
Get eBook
El cacao brota desde las profundidades mismas de la cultura mexicana. Originario de América y domesticado por los pueblos mesoamericanos, su valor intrínseco le permitió ser moneda en el comercio de esas milenarias sociedades. Sin embargo, esas recónditas raíces poco a poco se han debilitado. Primero como parte de la cosmogonía de aquellos pueblos; después como moneda y en nuestros días, como cultivar sobre el que pesa la sobrevivencia de los 40 mil productores y sus familias dedicados a su atención en el sureste mexicano. El presente libro revisa esa problemática compleja, como grano, el cacao es materia prima y corazón mismo del sistema agroindustrial, otrora vigoroso, que integra. Revisando sus variados problemas técnicos, económicos y sociales, en estas páginas se abordan problemáticas perturbadoras y limitantes de su futuro. Y es que la moderna sociedad, regulada por los negocios, coloca productores e industria nacional en condiciones difíciles. Es decir, el imperio de la ganancia y las necesidades humanas, propias del vivir, ha entrado en una contradicción aparentemente insoluble: el ser social ha sido reducido al ser económico.