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El objetivo del presente texto es dar unas pautas dietéticas adaptadas a las necesidades fisiológicas de cada modalidad deportiva, partiendo de los últimos avances científicos en la materia. Así, este documento va dirigido especialmente a profesionales de la nutrición y dietética, entrenamiento y medicina deportiva, así como alumnos de los grados y formación profesional en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y de Nutrición Humana y Dietética. Por último, tampoco se puede olvidar a los propios deportistas, pues encontrarán en estas páginas una Guía útil para poder adaptar sus hábitos nutricionales a la práctica deportiva que realizan.
Estrategias, recetas y toda la información para saber qué y cuánto comer antes y después de correr o hacer cualquier ejercicio físico. Para que el lector adopte buenos hábitos, y diseñe un plan alimentario con dos objetivos: llevar una alimentación saludable y adecuada para el rendimiento. Lejos de las modas y con el objetivo de crear conciencia y de fortalecer hábitos saludables, Karen Cámera ofrece la receta ideal para los corredores: alimentos variados y a la medida de cada necesidad, sin aferrarse fanáticamente a dietas ni consumir todo lo que la industria vende como "saludable". Comé bien, corré mejor enseña a identificar el combustible de calidad para el corredor, a tomar decisiones según cada estilo de vida y objetivo deportivo, a planificar qué ingerir antes, durante y después de un entrenamiento o una carrera. Esta propuesta que -a conciencia- nada contra la corriente nos invita a no obsesionarnos contando calorías, sino a comer sano para mejorar el rendimiento. Porque una buena alimentación es la parte del entrenamiento que marca la diferencia. «Son demasiadas las virtudes que tiene el correr. Como los alimentos, correr siempre tiene algo para ofrecer. No son proteínas, no son hidratos de carbono: correr alimenta el alma. A través de la alimentación, Karen Cámera me ayudó a conocer mejor mi cuerpo, y creo que es eso lo que hace en este libro: mostrarnos qué es lo bueno de todo aquello que se puede comer.» Del prólogo de Daniel Arcucci
La Nutrición Deportiva Manual práctico definitivo para cualquiera que desee una ventaja en su rendimiento. la Guía completa de nutrición deportiva está repleta de consejos prácticos: Menús sugeridos, Recetas y planes de alimentación relevantes para todos los programas de entrenamiento. Escrito por uno de los Nutricionistas deportivos más respetados, esta edición completamente actualizada y revisada proporciona las últimas investigaciones e información para ayudarlo a tener éxito EDITORIAL AGUALENA
Sin importar qué clase de deporte o ejercicio se practique, cambiando la dieta, se puede mejorar el nivel y conseguir que el entrenamiento tenga un mayor rendimiento. Una buena nutrición es vital para todos los deportistas, tanto si se es atleta de elite como si, sencillamente, se quiere mantener la condición física y la salud. Todo lo que comemos, que es la base diaria de nuestra alimentación, incide en nuestros niveles de energía, nuestro desempeño vital y, sobre todo, nuestra salud. La guía completa de la nutrición del deportista es el manual práctico fundamental para todos los deportistas que quieran mejorar su rendimiento. El libro presenta temas clave como: -Consejos sobre cómo mejorar la resistencia, la fuerza y el rendimiento. -Cómo calcular la ingesta óptima de calorías, hidratos de carbono y proteínas. -Consejos sobre cómo mejorar la composición corporal y mantenerse hidratado. -Asesoramiento experto sobre los mejores alimentos para el rendimiento, y sobre los últimos suplementos y ayudas ergogénicas. -Programas nutricionales para reducir grasa corporal, ganar músculo y prepararse para competir. -Consejos específicos para mujeres, niños y vegetarianos. -Nueva información sobre los principios de la nutrición deportiva. “Una guía de nutrición deportiva indispensable... Incluye información para ayudarle a sacar el máximo partido del entrenamiento” REVISTA HEALTH AND FITNESS Anita Bean es nutricionista y está entre los escritores de nutrición más respetados del mundo. Ha trabajado también con atletas olímpicos.
La nutrición juega un papel clave en la búsqueda del máximo rendimiento deportivo. Si bien el entrenamiento riguroso y la dedicación son esenciales para alcanzar los objetivos deportivos, una nutrición adecuada es la base que sustenta todo este viaje. En este capítulo introductorio, exploraremos la importancia de la nutrición deportiva y cómo se entrelaza con el rendimiento. 1.1 El papel de la nutrición en el rendimiento deportivo La nutrición va más allá de simplemente proporcionar combustible al cuerpo. Cada atleta tiene necesidades de nutrientes específicas para optimizar el rendimiento, la recuperación y la salud en general. Los alimentos que elijas influyen directamente en la energía, la resistencia, la fuerza y la concentración durante los entrenamientos y competiciones. 1.2 Nutrientes como componentes básicos Los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) son los componentes básicos de la dieta de un atleta. Los carbohidratos proporcionan energía rápida, las proteínas son cruciales para la recuperación muscular y las grasas saludables desempeñan un papel vital en la función corporal y la regulación hormonal. 1.3 Micronutrientes para la optimización Además de los macronutrientes, los micronutrientes (vitaminas y minerales) desempeñan funciones vitales en el mantenimiento de la salud y el rendimiento. Están involucrados en funciones que van desde la producción de energía hasta el apoyo inmunológico, y los atletas tienen mayores necesidades de estos nutrientes debido al estrés físico. 1.4 Hidratación y rendimiento Una hidratación adecuada es crucial para el rendimiento deportivo. La deshidratación puede provocar fatiga temprana, disminución de la concentración y riesgo de lesiones. Analizaremos estrategias para garantizar que esté hidratado antes, durante y después del ejercicio. 1.5 Conexión entre Nutrición y Recuperación La recuperación post-ejercicio es tan importante como el entrenamiento en sí. Una nutrición adecuada después del entrenamiento ayuda a reparar los músculos, reponer las reservas de energía y preparar el cuerpo para esfuerzos futuros. Exploremos cómo optimizar la recuperación a través de la nutrición. 1.6 Personalización de la dieta Cada deportista es único, con diferentes necesidades, objetivos y preferencias. Discutiremos cómo personalizar tu dieta en función de factores como el tipo de deporte, la intensidad del entrenamiento, los horarios y las preferencias alimentarias. 1.7 Más allá del rendimiento: nutrición para la salud a largo plazo Si bien la atención se centra a menudo en el rendimiento deportivo, una nutrición adecuada también contribuye a la salud general. Discutiremos cómo la adopción de hábitos alimentarios saludables puede tener beneficios duraderos más allá de los logros deportivos. La nutrición deportiva es la base sobre la que se construye un rendimiento excepcional. Este capítulo introductorio proporcionó una descripción general de las interconexiones entre la nutrición y el rendimiento deportivo. En los próximos capítulos, profundizaremos en cada aspecto de la nutrición deportiva para brindarle el conocimiento que necesita para alcanzar su máximo potencial.
La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud. En este manual se desarrollan los principios básicos y generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.
Este libro es una guía de uso profesional dirigida a monitores, entrenadores y preparadores donde encontrarás cómo usar la alimentación, la suplementación y los entrenamientos de forma realmente efectiva en el ámbito del fitness y el culturismo. Podrás encontrar la forma más adecuada de adaptar estos factores a los diferentes objetivos de tus clientes convirtiéndote en un profesional de alto rendimiento.La nutrición deportiva abarca tanto el aporte de nutrientes mediante los alimentos y suplementos al entrenamiento como otra forma más de nutrir el cuerpo. Si estás buscando una nutrición efectiva para tu práctica deportiva, entonces debes enfocarte en conocer el objetivo deseado, y una vez planteado, formular una estrategia que toca varios factores (alimentación, suplementación y entrenamiento). Por ello, en el ámbito de la alimentación, es imprescindible conocer las tablas de composición de alimentos TCA ́s, ya que proporcionan tanto el impacto calórico de cada alimento y suplemento, como también los nutrientes aportados. También es importante conocer los contenidos en los suplementos buscando equilibrar las carencias de dichos nutrientes por el diario vivir, por el estrés y por la exigente demanda de nutrientes por el solo hecho de entrenar.Conocerás cómo hacer un balance entre el anabolismo natural del proceso de construcción de tejido muscular a través de la nutrición y el proceso de destrucción o catabolismo producido por la actividad física, obteniendo un alto rendimiento deportivo.Es importante tener presente que los entrenamientos densos e intensos como las series gigantes, biseries, cadencias y drops set, así como las sesiones de ejercicio cardiovascular tan solo son una pequeña parte de la ecuación. Lo cierto es que se puede ganar músculo y perder grasa con muchos programas de entrenamiento, para ello es imprescindible una dieta específica.Actualmente los estudios e investigaciones evidencian que para lograr el éxito, debe existir un equilibrio entre la nutrición, el entrenamiento denso e intenso y el cardio de alta y baja intensidad.No obstante, es vital tener en cuenta otros factores como la genética para no caer en errores. Por ello, la nutrición es una pieza ineludible de las sesiones de entrenamiento. Ciertamente, los deportistas y sobretodo los culturistas, son lo que comen.Conocerás también las clasificaciones morfológicas o cada biotipo, su tipo de entrenamiento y dieta, además de sus combinaciones.A través de esta guía te convertirás en un preparador efectivo que abarca los diferentes ámbitos necesarios y además sabrás llevar un seguimiento de la estrategia planteada mediante los resultados obtenidos de los valores antropométricos.
Title: The Science of Sports Nutrition: A Comprehensive Guide to Maximising Athletic Performance Este libro electrónico es una guía completa de la ciencia de la nutrición deportiva, diseñada específicamente para atletas y entusiastas del fitness. Cubre todos los aspectos de la nutrición deportiva, desde los conceptos básicos de macronutrientes y micronutrientes hasta las últimas investigaciones sobre suplementos para mejorar el rendimiento. El libro incluye capítulos sobre el metabolismo energético, la hidratación, la recuperación y las necesidades nutricionales específicas de diferentes deportes y actividades. También cubre temas como la composición corporal, la planificación de comidas y las estrategias para mantener una dieta saludable mientras viaja o come fuera. Una de las características únicas de este libro electrónico es su enfoque en recomendaciones basadas en evidencia, con referencias a estudios científicos en todo momento. También incluye consejos prácticos y ejemplos para ayudar a los lectores a aplicar la información a sus propios planes de entrenamiento y nutrición. En general, este libro electrónico es un recurso esencial para cualquiera que busque maximizar su rendimiento atlético a través de una nutrición adecuada. Si usted es un atleta profesional, guerrero de fin de semana, o simplemente busca mejorar su nivel de condición física, este libro le proporcionará el conocimiento y las herramientas que necesita para alimentar su cuerpo para el éxito.
Title: The Science of Sports Nutrition: A Comprehensive Guide to Maximising Athletic Performance Este libro electrónico es una guía completa de la ciencia de la nutrición deportiva, diseñada específicamente para atletas y entusiastas del fitness. Cubre todos los aspectos de la nutrición deportiva, desde los conceptos básicos de macronutrientes y micronutrientes hasta las últimas investigaciones sobre suplementos para mejorar el rendimiento. El libro incluye capítulos sobre el metabolismo energético, la hidratación, la recuperación y las necesidades nutricionales específicas de diferentes deportes y actividades. También cubre temas como la composición corporal, la planificación de comidas y las estrategias para mantener una dieta saludable mientras viaja o come fuera. Una de las características únicas de este libro electrónico es su enfoque en recomendaciones basadas en evidencia, con referencias a estudios científicos en todo momento. También incluye consejos prácticos y ejemplos para ayudar a los lectores a aplicar la información a sus propios planes de entrenamiento y nutrición. En general, este libro electrónico es un recurso esencial para cualquiera que busque maximizar su rendimiento atlético a través de una nutrición adecuada. Si usted es un atleta profesional, guerrero de fin de semana, o simplemente busca mejorar su nivel de condición física, este libro le proporcionará el conocimiento y las herramientas que necesita para alimentar su cuerpo para el éxito.