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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos quimicos, desde los mas elementales hasta los mas sofisticados.
Desayuno: Capítulo 1 Café - Capítulo 2 Bacón - Capítulo 3 Huevos - Capítulo 4 Tortitas - Comida: Capítulo 5 Gelatina - Capítulo 6 Macarrones y queso - Capítulo 7 Pan - Capítulo 8 Vinagreta - Cena: Capítulo 9 Pizza - Capítulo 10 La hora de la carne - Capítulo 11 Más sobre la carne - Capítulo 12 El color - Bebidas y postres: Capítulo 13 Cerveza - Capítulo 14 Cócteles - Capítulo 15 Helados - Capítulo 16 Pasteles - Índice alfabético.
Instructions for chemical experiments that can be done using the stove, refrigerator, counter, sink, and materials commonly found in the kitchen.