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L'agro-alimentaire est l'un des secteurs industriels les plus touchés par les accidents critiques tels que les explosions, les incendies ou les écoulements polluants. Ces accidents ont de lourdes conséquences humaines, matérielles, financières ou encore pénales et portent donc préjudice à la pérennité de l'entreprise. L'industrie agro-alimentaire doit se mobiliser davantage autour de ces questions. Un renforcement des compétences internes en matière de gestion des risques est aujourd'hui nécessaire. Ce guide a pour objectif de fournir des pistes de réflexion pour limiter la survenance d'accidents critiques dans le secteur agro-alimentaire en apportant aux industriels les connaissances de base nécessaires à la maîtrise des risques technologiques. Il s'adresse aux personnes en charge de la santé du personnel et de la sécurité sur un site industriel. Une base de données technique sur les risques technologiques plus spécifiquement liés à ce secteur d'activité permet de déterminer les mesures de prévention et de protection à mettre en place. Celle-ci est enrichie par des exemples réels d'accidents sous forme de fiches qui reprennent les origines de ces accidents, en font l'analyse, et fixent les actions préventives et correctives à mettre en place. Le guide propose ensuite des pistes méthodologiques afin de mener à bien la mise en place d'un système de management de la sécurité.
Cet ouvrage propose les méthodes les plus récentes disponibles à l'heure actuelle pour mettre en place un programme efficace et cohérent de gestion des risques dans une institution financière. Ce livre détaille les techniques utilisées par les sociétés les plus performantes pour l’identification, l’évaluation, la maîtrise et la surveillance des risques. Les différents chapitres présentent, sur un ton engageant, une vision globale des relations entre les composantes d’un cadre d’analyse de la gestion des risques. Ce guide très complet met l’accent sur le secteur financier, à la pointe dans ce domaine, mais le cadre d’analyse personnalisable peut s’adapter à chaque firme, quelles que soient ses pratiques, sa taille et la complexité de ses activités. Les professionnels d’autres secteurs, comme l’industrie, la santé ou le secteur public, y trouveront ainsi une mine d’outils et d’informations utiles pour gérer les risques dans leur domaine d’activité. Résultat de vingt ans d’expérience professionnelle de l’auteure qui a travaillé, conseillé et formé des établissements financiers de toutes tailles à travers le monde, ce livre s’adresse aussi bien aux professionnels qui découvrent cette discipline qu’aux gestionnaires expérimentés qui veulent renforcer et consolider leurs connaissances.
À la fois vulnérable et dangereuse, l'entreprise est aussi responsable Un système de management pour ne prendre que les risques bien rémunérés Une méthode générale de mesure et de réduction économique des risques Des applications aux risques les plus importants Un guide d'autodiagnostic Des éclaircissements sur la protection de l'environnement dans le cadre de la responsabilité de l'entreprise Un guide pour conduire des évaluations de la facilité d'usage des produits, systèmes techniques et services. Productrice de richesses et source de bien-être, l'entreprise est aussi devenue une menace. La prise en compte de l'ensemble des risques qu'elle court et qu'elle fait courir par et pour l'entreprise elle-même, ses salariés ou la collectivité est devenue indispensable et indissociable des instruments de gestion traditionnels. Mieux percevoir ces risques, puis réduire économiquement leurs impacts potentiels constituent un véritable système de management tant l'art de gérer une entreprise est celui de savoir ne prendre que les risques qui en valent la peine ! Cet ouvrage s'adresse donc en premier lieu aux dirigeants qui souhaitent, par une prise en compte précoce et dynamique de leurs risques, améliorer leurs performances, réduire leurs responsabilités civiles et pénales et accroître la valeur de leur entreprise. Sans faire d'eux des experts, il leur montrera que les risques d'entreprise ne sont pas une fatalité, mais peuvent, grâce à une méthodologie générale, être identifiés et réduits économiquement. Ils utiliseront avec plus d'efficacité les différents instruments de la prévention, de la protection et du transfert financier, en calculant le retour sur investissement des diverses solutions envisagées. Ce livre permettra aussi aux spécialistes de la prévention des risques d'inscrire leur mission dans le processus de gestion globale de l'entreprise, en particulier grâce à la réconciliation de la sécurité et du profit. Cette deuxième édition, augmentée, donnera aussi au citoyen des éclaircissements bien utiles sur les sujets tant galvaudés que sont la protection de l'environnement ou le développement durable et sensibilisera les étudiants à des thèmes trop rarement abordés lors des formations initiales.
Ce guide traite des différents risques professionnels rencontrés dans toutes les activités, industrielles ou de service, en donnant pour chacun le contexte, le cadre réglementaire et les mesures de prévention existantes, illustrées par des exemples sectoriels. La première partie expose les différents aspects des risques professionnels : définitions et caractéristiques des risques, accidents du travail et maladies professionnelles, réparation aux victimes, organisation de la prévention, ergonomie et conditions de travail, législation et réglementation du travail en matière de prévention, normalisation de la sécurité. Les chapitres suivants traitent des différents risques professionnels risques mécaniques et physiques (bruit, vibrations, électricité, rayonnements ionisants et non ionisants), risques dus aux manutentions manuelles et mécaniques, à la circulation et au transport, risques chimiques et biologiques, risques du bâtiment et des travaux publics. En fin d'ouvrage sont abordés les situations concrètes et les risques rencontrés dans de nombreuses activités ainsi que les problèmes actuels (stress...), les tendances en matière de prévention et les directives européennes. L'ouvrage, destiné aux responsables sécurité, responsables opérationnels, chefs d'entreprise, ainsi qu'aux médecins du travail et CHSCT, apporte une vision à la fois globale et pratique de la prévention des risques professionnels.