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¿Por qué si nuestra vida es más fácil, el trabajo más suave que antaño, la alimentación superior y la esperanza de vida roza los ochenta años, nos medicamos mucho más que antes. Seguramente la respuesta está en la falta de motivación, es decir, en la costumbre de tener un medicamento para todo: si engordamos una pastilla nos hará adelgazar; si no dormimos, un tranquilizante nos ayudará a dormir; etc. No se trata de cuestionar el papel indispensable del médico, sino, simplemente de recordar que existen medicamentos, tradicionales o modernos que, en algunos casos, han sido eficaces. Pero, atención, es el médico quien debe decidir la necesidad real de un tratamiento y la utilización de un producto más allá de las indicaciones legales. Apoyado por numerosas revistas científicas, este libro nos introduce en el núcleo de los mecanismos que deciden nuestra forma física e intelectual. Lejos de recetas preestablecidas, evalúa los medios a nuestra disposición e invita a que cada uno reflexione y evalúe la oportunidad de concienciarse. Al mismo tiempo, actualiza el antiguo adagio de Hipócrates: "Que tu alimento sea tu medicina". Este libro recoge un largo mosaico de productos -con algunas reservas- con un objetivo claro: describir el uso actual de moléculas psicoestimulantes (no estupefacientes) sin convertirlas en medicinas de uso diario. El lector descubrirá que puede tomar un euforizante unido a un antiamnésico y a un antiestresante, etc., comprobando que el riesgo de toxicidad es débil o inexistente, pero dándose cuenta de que existe una carencia allí donde el cuerpo y el espíritu funcionan perfectamente.
Porque el mundo de la cocina est en constante evolucin. Porque siempre queremos saber ms acerca de los alimentos que consumimos. Porque el valor de la comida no es meramente nutricional. Por estas razones y otras muchas hemos creado la Gua completa de alimentos. En ella, los amantes de la cocina encontrarn informaciones indispensables acerca de las variedades, las caractersticas y los distintos usos de los ms de mil alimentos que aqu se presentan acompaados de ilustraciones extraordinariamente realistas. Esta obra constituye un viaje culinario detallado y atractivo que incluye informacin exhaustiva sobre los ingredientes que utilizamos a diario en nuestros platos.
El manual definitivo acerca de la comida y la salud. Con un lenguaje sencillo presenta las investigaciones más recientes de las principales autoridades mundiales sobre todos los aspectos de los alimentos y las dietas. Más de 100 recetas sabrosas y nutritivas para todas las ocasiones y circunstancias. Dietas completas para problemas como la artritis y las afecciones cardíacas, con recetas.