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Esta Guía de la Alimentación Funcional, que cuenta con la colaboración de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, tiene por objetivo dar a conocer a fondo y desde el contexto de la realidad en que vivimos, el porqué de los alimentos funcionales, sus efectos sobre el organismo y lo que es legal o no en su comunicación. Actualmente, los consumidores españoles se encuentran ante una proliferación de productos alimentarios (unos funcionales y otros que pretenden serlo) que prometen altos beneficios de salud pero que en su mayoría no han demostrado sus bases científicas. Un alimento se considera funcional si ha demostrado satisfactoriamente que afecta de manera beneficiosa a una o más de las funciones del organismo, más allá de sus efectos nutricionales, de modo que es relevante tanto para mejorar el estado de salud y bienestar como para reducir algunos de los factores e riesgo de enfermedades. Los autores repasan los motivos que han llevado a las empresas a apostar por este tipo de productos, ya que los índices de prevalencia de las llamadas enfermedades crónicas no transmisibles van en aumento y la calidad de vida de las personas, a causa del stress y la poca actividad física, va en descenso. Analizan asimismo todos los tipos de alimentos funcionales y sus efectos sobre el organismo. La guía finaliza con la reglamentación que rige este tipo de productos. ÍNDICE: 1. Estilos de vida saludables. 2. La situación de la salud en Europa y en España. 3. Los alimentos funcionales. 4. La actuación de los probióticos. 5. Marco jurídico y reglamentario de los alimentos funcionales. Bibliografía. Índice alfabético.
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
Una guía visual fácil de entender sobre la alimentación y la nutrición. Conoce los conceptos clave sobre los alimentos y lo que los hace buenos o malos. ¿Qué es un antioxidante? ¿Y un superalimento? ¿Por qué es peligroso recalentar el arroz? Cómo funciona la alimentación desmiente mitos comunes, explica los grupos de alimentos, analiza los orgánicos frente a los procesados y aclara qué significa realmente la fecha de caducidad.
Una guía visual fácil de entender sobre la alimentación y la nutrición.Conoce los conceptos clave sobre los alimentos y lo que los hace buenos o malos. ¿Que es un antioxidante? ¿Y un superalimento? ¿Por que es peligroso recalentar el arroz?Cómo funciona la alimentación desmiente mitos comunes, explica los grupos de alimentos, analiza los orgánicos frente a los procesados y aclara que significa realmente la fecha de caducidad.
Los primeros meses de vida de tu bebé son los más importantes para su desarrollo. ¿Qué tan preparado estás para guiar a tu bebé a través de esta etapa? Tanto los padres primerizos como los veteranos están de acuerdo en que el primer año puede ser una de las etapas más difíciles de enfrentar. Aquí hay algo de lo que puedes esperar aprender con esta guía: • Cómo alimentar adecuadamente a tu bebé para promover su desarrollo óptimo y su salud durante el primer año. • Descubre cómo evitar las eternas noches de insomnio entrenando a tu hijo para que tenga buenos hábitos de sueño. • Descubre cómo entrenar a tu bebé para dormir sin mucho esfuerzo y teniendo en cuenta su personalidad y tu estilo de crianza. • Cómo detectar y resolver los problemas de sueño del bebé. • Cómo crear un entorno seguro para el sueño de tu bebé, para que puedas relajarte mientras duerme. • Aprende cómo evitar errores comunes cometidos por los padres y que pueden terminar dañando el desarrollo del bebé a largo plazo. • Cómo manejar adecuadamente la ansiedad por separación y hacerla mucho más fácil para ti y para tu bebé. • Los principales desafíos a los que se enfrentan los padres durante el primer año y cómo superarlos fácilmente. • Y mucho más... ¿Te gustaría disfrutar de cada etapa del desarrollo de tu hijo sin preocuparte por si estás haciendo o no lo correcto? Cuanto antes tomes cartas en el asunto para asegurar la orientación y el cuidado adecuados para tu bebé, más fácil será que tu bebé crezca y se convierta en un niño sano. Toma en cuenta que no existe tal cosa como "empezar demasiado tarde": incluso los comportamientos y hábitos más difíciles pueden ser corregidos. Aumenta la confianza en tus habilidades como padre. ¡Empieza por cuidar bien a tu bebé desde el momento en que llegan juntos a casa por primera vez!