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El objetivo general de esta tesis doctoral es valorar y conocer el estilo de vida de los adolescentes y su relación con el sobrepeso y/o obesidad. Para ello se valorará el papel de la familia en la adquisición de hábitos nutricionales y estilos de vida en relación con el desarrollo de obesidad. Se estudiarán patrones de ingesta de alimentos que se asocian con mayor riesgos de aparición de obesidad. Se conocerán y analizarán los estilos de vida de los adolescentes. Se establecerán qué estilos de vida suponen un mayor riesgo de obesidad. También se valorará la edad ósea mediante ultrasonidos en una población adolescente y su posible alteración en los casos de obesidad. Finalmente se evalurá la imagen corporal de los adolescentes y se estudiará la asociación entre el IMC y las alteraciones de la imagen corporal.
Este trabajo estudia el estado de la cuestión con respecto a la relación existente entre el estado nutricional y las capacidades cognitivas en el aprendizaje que tiene lugar en la adolescencia. Esta se trata de una etapa decisiva en el desarrollo del individuo y donde se construyen los cimientos para una alimentación saludable en el futuro. Para llevar a cabo este proyecto se ha realizado una búsqueda de artículos científicos, realizando una selección de estos en función de los objetivos a tratar. A lo largo de este proyecto hemos podido demostrar como las investigaciones realizadas por diferentes autores aportan datos de cómo los desequilibrios nutricionales se ven reflejados en el rendimiento académico y en las funciones cognitivas de los adolescentes. Además, permiten apreciar la vital importancia de realizar una correcta educación nutricional, de forma que los hábitos alimenticios queden instaurados tanto en los adolescentes como en sus familias y, por tanto, se realice una prevención de las enfermedades cardiovasculares y/o un retraso en el deterioro de las funciones cognitivas de los adolescentes, afirmando que no solo se basa en el consumo de nutrientes aislados, sino en un equilibrio en el consumo de estos, donde la Dieta Mediterránea juega un papel fundamental.
La adolescencia marca un periodo de transicion entre la ninez y la juventud caracterizada por profundos cambios en el desarrollo y crecimiento. En los ultimos anos ha aumentando la poblacion menor de 18 anos de edad; a nivel mundial, una de cada cinco personas es adolescente. Los cambios economico-sociales, el aumento de la urbanizacion y el incremento notable de los medios electronicos y redes sociales, han contribuido al desarrollo de estilos de vida poco saludables para el adolescente de hoy en dia. El presente estudio se realizo en una poblacion de adolescentes de educacion basica, principalmente nivel secundaria, en el entendido de que este tipo de poblacion, se encuentran en una etapa de su vida en la que sufren multiples trastornos en sus esferas biologico, psicologico y social, que aunado a estilos de vida poco favorables, son la mezcla perfecta para el desarrollo de multiples enfermedades fisicas y psicologicas. Esperamos que los resultados aqui presentados, puedan servir a padres de familia, autoridades del sector salud y educativo para que se haga conciencia del problema o se enfatice la misma, implementando medidas que contribuyan a mejorar la salud del adolescente.
La obesidad ha sido clasificada por la Organización Mundial de la Salud como "epidemia del siglo XXI", debido a su aumento alarmante que se ha detectado en los últimos años. En el caso de los adolescentes constituye también un problema ciertamente relevante, tanto por lo que a la salud física, mental y social se refiere, como por el incremento constante de su prevalencia. En el análisis de este incremento, suele abordarse el estudio de variables como la adecuación del patrón alimentario o de un estilo de vida más o menos sedentario. La investigación que se presenta en esta publicación, presenta un análisis de la prevalencia de la obesidad en adolescentes escolarizados de la provincia de Guadalajara, así como una descripción de los estilos de vida más vinculados a esta enfermedad: patrón alimentario, actividad física y sedentarismo. Los resultados arrojan información relevante de cara a la intervención: la mayor incidencia de esta enfermedad en adolescentes de doce años, un patrón alimentario caracterizado por el abandono del desayuno y la menor presencia de alimentos saludables como verduras y frutas, una disminución de la actividad física a medida que aumenta la edad y en contraposición un aumento de actividades de ocio sedentarias.
Analiza el futuro de la nutrición personalizada mediante las estrategias propuestas por los dietistas según las características específicas del receptor. Aborda sistemas de recomendación expertos y personalizados para una nutrición optimizada, teniendo en cuenta la correlación entre nutrientes y genes, y la categorización de datos de productos alimenticios. Permite a los lectores tomar decisiones informadas sobre la manera de mejorar su salud intestinal mediante la colonización del tracto gastrointestinal por bacterias comensales. Destaca cómo la educación nutricional personalizada desempeña un papel fundamental en la promoción de hábitos de alimentación saludable, un estilo de vida activo y comportamientos relacionados con la salud.