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Ce dépliant de 8 pages, facile à lire et particulièrement adapté à la consultation sur le terrain, traite de l'élevage des chèvres laitières. Il propose des informations générales sur le sujet traité, une description des procédés, divers conseils, des tableaux et des croquis explicatifs.
Découverte des bases de l'élevage de la chèvre rédigées par un vétérinaire.
La technicité et le savoir-faire de l’éleveur constituent les clés essentielles de la réussite d’un atelier de productions animales. La production caprine en est une illustration toute particulière, l’élevage de la chèvre étant destiné à la fourniture de lait, de viande, et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair. Le guide de l’éleveur de chèvres dresse un panorama exhaustif et documenté d’une production emblématique française. L’ouvrage fait le point sur tous les aspects fondateurs d’une filière de qualité : • la première partie dresse un état des lieux de la filière caprine et présente son organisation à travers les différents systèmes de production et les organismes de services • la deuxième partie aborde les composantes de la production caprine (sélection, reproduction, élevage des jeunes, alimentation, soins, logement et équipements d’élevage) en s’appuyant sur des bases scientifiques et zootechniques actualisées et rationnelles • la troisième partie traite des aspects technico-économiques, abordant tant les résultats de l’élevage que des éléments de références stabilisés. L’ensemble permet ainsi de porter un diagnostic sur l’atelier déjà existant, ou de réaliser une étude prévisionnelle de son futur atelier de production caprine. Cet ouvrage, richement illustré, s’adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d’installation, à tous les acteurs de la filière caprine ainsi qu’aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, sans oublier les personnes qui méconnaissent la multitude de métiers que les éleveurs de chèvres doivent savoir maîtriser c’est-à-dire producteur de lait, et bien souvent aussi fromager et commerçant. De plus, il intéressera les éleveurs amateurs qui sont souvent à la recherche de conseils pratiques et de connaissances plus précises sur les soins à apporter à leur troupeau.
Importance du cheptel caprin; Les races de chevres; Notions d'anatomie et de physiologie; Choix des reproducteurs; Le logement; L'alimentation des adultes; La reproduction; L'elevage des jeunes; La lactation et la traite; Notions sur la fromagerie; Les productions diverses de la chevre; Maladies-prevention-Traitments; Quelques mots d'analyse economique; La documentation de l'eleveur.
Réalisé en collaboration par un ingénieur agricole et un vétérinaire, cet ouvrage est destiné aux chevriers déjà confirmés comme à ceux qui voudraient le devenir. Ils y trouveront de solides bases scientifiques pour aborder la plupart des problèmes d'élevage, ainsi que de nombreux conseils pratiques. Dans un langage que les auteurs ont voulu accessible au plus grand nombre, sont présentées les races et les différentes productions caprines, puis les bases scientifiques de la reproduction, de la sélection et de l'alimentation. Les techniques d'élevage sont abordées de façon concrète en insistant sur le rôle de l'alimentation. Un chapitre est consacré à la santé des animaux, aux problèmes qu'elle pose parfois à l'éleveur, avec les cas où celui-ci peut intervenir et ceux où le vétérinaire se révèle un auxiliaire utile et efficace. L'économie de l'élevage n'est pas oubliée et un chapitre est consacré à la création d'un élevage sous son aspect financier et technique. Un guide utile à tous, facile à consulter et riche d'enseignements.