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A partir de estudios científicos, este libro expone la relación entre la alimentación moderna y la enfermedad, y enseña cómo podemos evitar las dolencias físicas que nos aquejan a diario a partir de una alimentación saludable. En la comida está la clave de nuestra salud o nuestra enfermedad. Lo que comemos afecta nuestra forma de vivir, la salud y la posibilidad de alcanzar una longevidad digna y sin enfermedades. Este libro expone cómo la alimentación moderna, industrializada y llena de químicos y hormonas tiene un efecto perjudicial para nuestra salud, y cómo podemos evitar ese tenebroso mar de dolencias simplemente escogiendo bien con qué alimentamos nuestro cuerpo. Fruto de múltiples estudios en diversas academias donde los más prestigiosos expertos de nutrición exponen sus teorías, este libro permite conocer el estado actual de las investigaciones más avanzadas sobre nutrición y salud, y nos resuelve los dilemas más frecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuántas proteínas necesitamos?, ¿es mejor comer carne o ser vegetariano?, ¿qué ocurre con el trigo?, ¿cómo afectan el azúcar y los colorantes nuestra salud?, ¿cómo ser crudívoro?, ¿ cómo llevar a cabo una dieta alcalina y para qué sirve? Con toda la información más reciente sobre la comida que nos enferma y aquella que nos beneficia, plan de desintoxicación y alimentación, más una sección de recetas saludables, este libro es la guía definitiva para aprender a cuidar nuestro cuerpo y tener una vida larga y sana. ENGLISH DESCRIPTION What we eat affects our way of life, our health, and the possibility of reaching old age with dignity and without illness. This book shares how modern food—processed and full of chemicals and hormones— has a harmful effect on our health, and how we can avoid that sinister sea of maladies simply by making positive choices in what we feed our bodies. With all of the most recent information about the foods that make us sick and those that benefit us, a plan for detoxification and nutrition, plus a section of healthy recipes, this book is the definitive guide for learning to care for our bodies and have a long, healthy life.
Por qué la alimentación moderna nos está enfermando y cómo obtener salud y longevidad.
Por primera vez Boris Chamás, autor de El poder del alimento, y Aliwalú Caparrós, alquimista de la nutrición alcalina y simbiótica, unen sus voces en una extraordinaria obra sobre salud y alimentación. Nunca antes había sido tan necesario recuperar el control de lo que comemos y regresar a los alimentos que la madre naturaleza nos ofrece en abundancia, sin procesos industriales ni químicos añadidos. En este libro, Boris Chamás y Aliwalú Caparrós nos ofrecen las herramientas para realizar este cambio y sanar desde dentro. En este extraordinario y práctico recetario descubrirás cómo combinar diferentes alimentos para obtener la mejor vitalidad nutricional y crear platillos con un sabor inigualable. También aprenderás a rediseñar tu cocina para convertirla en un espacio vital donde lo más natural sea preparar platillos saludables y deliciosos. Desde cómo acomodar tu refrigerador hasta cómo elegir los mejores utensilios, aquí verás que las modificaciones más sencillas a tu rutina de cocina son todo lo que necesitas para darle un giro a tu dieta, optimizar tu salud y recuperar tu peso ideal. Con más de 100 recetas fáciles de preparar e ilustradas con espectaculares fotografías, este libro es la mejor herramienta para emprender el camino hacia la longevidad y la energía plena. ENGLISH DESCRIPTION For the first time, Boris Chamás, author of The Power of Food, and Aliwalú Caparrós, alchemist of alkaline and symbiotic nutrition, unite their voices in an extraordinary work about health and diet. Never before has it been so necessary to regain control of what we eat and return to the foods that mother nature offers us in abundance, without industrial processes or added chemicals. You will discover how to combine different foods to gain maximum nutritional vitality and create dishes with unbeatable flavor. With more than 100 easy-to-prepare recipes and illustrated with spectacular photographs, this book is the best tool to start on the path toward energy and longevity.
¿Estás harto del estrés, de la alimentación emocional, de comer en exceso y de las dietas que no funcionan? Si la respuesta es sí, ¡has llegado al lugar adecuado! ¡Y estás a punto de descubrir cómo transformar tu cuerpo de una forma saludable, consciente y sostenible que te encantará! Verás, no se trata de torturarte con dietas restrictivas ni de obligarte a seguir un plan de desintoxicación que este de moda... Se trata de aprovechar tu paz interior, tu intuición y tu amor propio para que puedas centrarte en lo que realmente te sirve a ti y a tu cuerpo... La verdad es que en el fondo, tu cuerpo y tu mente saben exactamente lo que es bueno para ti y tu salud. Es solo que el marketing basado en el miedo y la programación social quieren que pienses que no eres lo suficientemente bueno y que no eres capaz de usar tus verdaderos poderes conscientes... Es hora de volver a tu sabiduría interior, abrazar la alimentación consciente y cambiar tus relaciones con la comida, porque con la alimentación consciente, puedes crear tu propia dieta y un estilo de vida saludable que te guste... Esto es exactamente lo que descubrirás en este libro: Qué es exactamente el estado de consciencia plena y la alimentación consciente y cómo puedes aplicarlo hoy mismo para empezar a experimentar sus increíbles beneficios en tu mente y cuerpo. Los mayores secretos de la pérdida de peso y la alimentación saludable (y por qué la mayoría de los "gurús" de las dietas no quieren que los conozcas). ¿Tiendes a comer en exceso o a ingerir alimentos poco saludables cuando estás estresado o triste? Descubre una forma mejor y aprende a hacer que tus emociones trabajen a tu favor, no en tu contra... ¿Estás demasiado ocupado para meditaciones complicadas y protocolos de superación personal? Descubre la forma más sencilla de practicar la alimentación consciente, sin importar dónde estés y lo ocupado que estés. Cómo la práctica de la alimentación consciente puede potenciar todas las áreas de tu salud y tu vida, si aplicas este secreto. Técnicas de relajación holística que puedes dominar rápidamente (y que te servirán para el resto de tu vida). Consejos sencillos para convertir tus comidas en rituales inolvidables con unos simples trucos de atención plena (la mayoría de la gente se lo pierde). ¿Estás preparado para abrazar el poder de la atención plena, la vida sana y el amor propio para empezar un nuevo capítulo de tu vida, equilibrado y sin estrés? Regálate la libertad interior, la autoaceptación y la verdadera salud. Compra tu copia ahora mismo y libera el poder curativo de la alimentación consciente.