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El Programa de educación emocional que se presenta en esta obra pretende favorecer el desarrollo integral del ser humano en todas sus dimensiones: cognitivas, físicas, psicológicas, sociales y emocionales, mediante la aplicación de una propuesta que busca educar para la prevención y la adquisición de las competencias emocionales del alumnado de Educación Primaria. Un trabajo flexible y pragmático, donde la gestión de lo emocional cobra un valor inmenso, constituyéndose así la educación emocional como uno de los retos más importantes en las próximas décadas, resultando, especialmente, necesario en el alumnado con diagnóstico de TDAH, como consecuencia de sus dificultades en el manejo de su mundo emocional. En definitiva, un libro cocinado desde la experiencia y el corazón de una maestra. Las actividades que lo componen están destinadas para su puesta en marcha durante el segundo y tercer ciclo de la etapa, siendo estos cursos los más característicos en el diagnóstico del TDAH. No obstante, puede emplearse también durante el primer ciclo de la etapa con aquellas adaptaciones que se consideren pertinentes por parte de los educadores y en función de cada grupo-clase concreto. Partiendo de la premisa de que todo programa debe organizarse sobre un plan de acción sistemático y organizado, asentado sobre unas bases teóricas que lo avalen y justifiquen, esta obra, de carácter práctico, se constituye sobre el modelo pentagonal de competencias emocionales de Bisquerra y Pérez (2007), así como de los continuos avances emitidos dentro de este campo por el GROP. Siguiendo dicho marco teórico, esta obra recoge las actividades agrupadas en cinco bloques de contenido: conciencia emocional, regulación emocional, autonomía emocional, competencia social y competencias para la vida y el bienestar. Cada una de estas dimensiones se trabaja por medio de seis actividades concentradas en una misma línea temática, la cocina. Se presentan mediante un mismo esquema de trabajo, para facilitar su aplicación, que recoge los siguientes apartados: objetivos, recursos, duración, metodología, orientaciones y evaluación. Dichas actividades han sido creadas de manera concreta para esta propuesta a través de un largo proceso de trabajo, revisión bibliográfica, formación, elaboración y aplicación, así como de una evaluación por distintos expertos. No obstante, algunas de ellas han sido adaptadas de otras ya existentes, y así se cita a la hora de su presentación. A pesar de que se les ha dado el nombre de actividades son propuestas integradas por un procedimiento más extenso, pudiendo ser consideradas y definidas como una situación de aprendizaje. El objetivo principal de Cocinando Emociones es ofrecer a la comunidad educativa una alternativa práctica, orientativa y real que permita el desarrollo de las competencias emocionales, pudiendo ser aplicable tanto a través de la educación formal como no formal. Mediante la puesta en práctica de las diferentes actividades planteadas se pretende que este alumnado logre adquirir un conjunto de competencias emocionales con las que favorecer su crecimiento integral, tanto a nivel físico, como psicológico, ético, cultural, social y emocional, adoptando una actitud positiva ante la vida y propiciando experiencias de bienestar personal y social. Así pues, esta propuesta responde de manera real a la situación presente que vive el alumnado con TDAH en la sociedad. Si bien es cierto que, en la actualidad, existe un gran número de programas para trabajar los aspectos de perfil cognitivo, no hay tantos destinados a la mejora de la dimensión emocional y social. Partiendo de este condicionante y teniendo en cuenta la inmadurez cerebral de este colectivo, tanto a nivel cognitivo como socioemocional, surge Cocinando Emociones. Asimismo, es importante tener en cuenta que esta iniciativa puede ser desarrollada de manera global e integradora con todo el grupo-clase, con independencia de poseer o no un diagnóstico de TDAH, algo que posibilita simplificar su desarrollo y la puesta en marcha para el profesorado, defendiendo los principios de la inclusión y la cohesión social desarrollados en el marco de la Agenda 2030. Para facilitar su comprensión de manera globalizada, antes de comenzar con la propuesta de actividades que lo integran, se ofrecen distintos apartados teóricos que permiten concebir el modelo sobre el que nace esta iniciativa. En primer lugar, se aborda un breve análisis sobre el concepto de educación emocional, al considerarse una premisa fundamental que todo educador tiene que entender antes de poner en marcha este Programa. Se destina otra parte al estudio del desarrollo emocional en la etapa de Educación Primaria, siendo también requisito indispensable conocer las características de la evolución emocional del alumnado durante esta fase. Y, finalmente, se recoge una justificación sobre la necesidad de implementar propuestas de este tipo con alumnado diagnosticado con TDAH, recalcando la importancia de la educación emocional en el ser humano. A continuación, se presenta la descripción de los objetivos, contenidos, metodología, temporalización y evaluación, ya que son los eslabones básicos que todo programa debe contener, siguiendo las aportaciones de Álvarez et al. (2011), Bisquerra (2000) y Bisquerra et al. (2015). Posteriormente, se recoge una tabla resumen, el recetario, en el que se enumeran las diez recetas integrantes del Programa. Cada competencia emocional está formada por dos recetas y cada receta está integrada por tres actividades, haciendo un total de seis actividades para el trabajo de cada competencia. Para facilitar al educador su aplicación y encuadre dentro de las programaciones, se incluye también un cuadro resumen con cada una de las actividades y sus correspondientes contenidos y objetivos. Finalmente, se describen las actividades integrantes del Programa siguiendo los apartados del guion mencionado anteriormente. Los educadores podrán encontrar todos los materiales complementarios necesarios para la puesta en práctica de las actividades en los anexos disponibles tanto en formato papel, al final del libro, como también en formato online y descargable mediante un código de acceso a la plataforma de la editorial. Es importante que esta iniciativa no se lleve a cabo como algo descontextualizado ni aislado, sino que la clave de su eficacia radica en su continuidad en el tiempo, es decir, lo ideal sería implementar propuestas que sigan esta línea de trabajo durante cada curso académico. Asimismo, cabe señalar que no es necesario que se apliquen todas las actividades que lo integran, ya que es una propuesta flexible que busca que sea el educador quien seleccione y adapte dichas actividades en función de las características de su alumnado y del contexto sociocultural del centro.
«Fuimos hijos de la última generación que aceptó órdenes y hoy, somos los primeros padres que no las podemos dar.» Con humor y melancolía, el autor lo invita a divertirse, emocionarse y pensar sobre el universo que lo rodea.
Los alimentos y nuestras emociones Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy d&ía, est&á demostrado que la elecci&ón de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Seg&ún lo que comamos, nos sentiremos euf&óricos, relajados o... felices. Asimismo, una nutrici&ón inadecuada provocar&á depresi&ón, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, natur&ópata especializada en nutrici&ón, pone sobre la mesa la "cocina de la felicidad" y ense&ña c&ómo potenciar el bienestar f&ísico, emocional y espiritual en cada caso particular. Mediante amenas explicaciones sobre la bioqu&ímica de las emociones, el lector descubrir&á qu&é alimentos le convienen m&ás y aprender&á a elaborar su propia cocina creativa con cien deliciosas recetas. Eminentemente pr&áctico, basado en ingredientes habituales en nuestras cocinas, la obra de Adriana Ortemberg destaca por la sencillez y accesibilidad con que pone a nuestro alcance una nutrici&ón sana para el cuerpo, la mente y el coraz&ón.
Los alimentos y nuestras emociones Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy día, está demostrado que la elección de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Según lo que comamos, nos sentiremos eufóricos, relajados o... felices. Asimismo, una nutrición inadecuada provocará depresión, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, naturópata especializada en nutrición, pone sobre la mesa la "cocina de la felicidad" y enseña cómo potenciar el bienestar físico, emocional y espiritual en cada caso particular. Mediante amenas explicaciones sobre la bioquímica de las emociones, el lector descubrirá qué alimentos le convienen más y aprenderá a elaborar su propia cocina creativa con cien deliciosas recetas. Eminentemente práctico, basado en ingredientes habituales en nuestras cocinas, la obra de Adriana Ortemberg destaca por la sencillez y accesibilidad con que pone a nuestro alcance una nutrición sana para el cuerpo, la mente y el corazón.
"Cocino para alimentar mi alma y mi espíritu" Mi deseo es que este libro, las y los inspire a cocinar y expresarse, a sentir placer al hacerlo. Abrir un camino... ¡un camino de ida! Por eso reuní más de 60 recetas ricas, fáciles, con mucho sabor y color, que contribuirán a mejorar sus estados de ánimo y despertar sus ganas de experimentar en la cocina, agudizando sus 5 sentidos. Sentidos que se activarán como los Mosqueteros: "Todos para uno y uno para todos". Y no olviden que es la cocina la parte más importante de una casa, la que reúne, la que convoca, la que une.
La cocina es un lugar nutritivo para vivir el amor, el dolor y la renovación. Un espacio para encontrarte y reencontrarte contigo, darte la mano y poner tus ideas en orden. En la cocina el cuerpo drena emociones y absorbe sabores. En la primera parte de PSICOcocinando, Soraya Fares (coach de Belleza emocional) nos cuenta cómo enfrentó y reparó sus grietas emocionales y transformaciones desde la mesa de su cocina, envuelta en olores y sabores. Acompaña sus reflexiones de recetas deliciosas como sopas, ensaladas y salsas. En la segunda parte del libro, Soraya nos explica los psicohábitos del buen vivir y cómo psicococinar puede ser también un estilo de vida. Sobre todo, PSICOcocinando es una invitación a vivir, a vivir con conciencia y optimismo. A transformar emociones en pensamientos, pensamientos en reflexiones y reflexiones en acciones. Reflexiones unidas a los cinco sentidos: oliendo a eneldo, coco, curry, canela; saboreando el dulce, amargo, agrío, salado; manoseando las naranjas, la piña, el brócoli; caminando por los mercados buscando y mirando.
Esta novela está basada en experiencias vividas a lo largo de los años con familiares y amigos adoptivos, en sus relaciones con sus padres adoptivos y sus padres biológicos. Es la vida de un muchacho que se enamora de una joven embarazada, y por amor a ella decide hacerse cargo de la bebé como si fuese su padre biológico, haciendo uso de las antiguas creencias de ocultar la verdad a los hijos. Este hecho le trae consecuencias y sufrimientos, pero también recompensas inesperadas.