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Ce guide très pratique (écrit par des chevriers bio) vous invite d'abord à une leçon hilarante de sciences naturelles, d'éducation sexuelle et de découverte de la nature qui traite de l'anatomie et de la reproduction de la chèvre. Dans un deuxième temps il étudie : le choix des races avec comparaison l'habitat avec descriptifs et plans l'alimentation dans une optique d'élevage bio et écologique. Technique sans être ardu, simple et drôle sans être simpliste, ce livre conviendra aussi bien à ceux qui veulent se lancer dans un vrai élevage (jusqu'à 50 bêtes), qu'à ceux qui se contenteront d'avoir une, deux ou trois chèvres pour un usage familial.
Ecology and distribution; Breeding; Reproduction; Maintenance and growth; Pregnancy; Lactation of suckling ewes and does; Nutritional diseases; Infectious diseases of sheep and goats; Internal parasites of sheep and goats; External parasites of sheep and goats; Growth and characteristics of wool and hair; Wiik grading and marketing; Livestock and meat marketing and grading; Carcase and meat qualities; Milk production in sheep and goats; Systems, biological and economic efficiencies; Very extensive systems; Extensive grazing systems; Intensive grassland systems; Intensive arable systems; Very intensive systems; Government controlled systems; Migratory (Transhumance) systems; Nomadic systems; Village and smallholder systems; List of contributors.
Considers the effects dairy products have on human health and nutrition. The 48 papers cover topics including lactation, milk composition, biotechnology and industrial production; life styles, vital cycles and dairy products consumption; dairy products and metabolic impact.