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Originally published in English: New York: Penguin Books, c2009.
¿Aprender a comer? Sí, pero como un manual de buenos hábitos de alimentación, comenzando por la elección de los alimentos y su preparación hasta su presentación y colocación en cantidad apropiada en el plato, de forma que quede asegurada una nutrición correcta. Este libro se dirige sobre todo a aquellas personas que se encargan a diario de la alimentación de su familia, y que no son expertas en nutrición pero sí están interesadas en conocer y comprender los aspectos saludables de los alimentos que preparan y consumen. En él se pretende proporcionar la información necesaria para hacer frente al reto de la alimentación diaria y eficaz de la familia, con alimentos variados y adaptados a los diferentes gustos, con la información técnica imprescindible, pero sin la intención de formar expertos en el tema, sino tan sólo usuarios bien informados.
En Si te gusta comer, aprende a adelgazar, el doctor Romero nos dará recomendaciones para tener un peso perfecto, pero, lo más importante, sin dieta y sin estar obsesionados con la comida. Nos enseñará a tener una actitud nueva ante la comida, sin que el estrés del día a día nos influya. Nos dará recomendaciones sobre la alimentación ideal a través de test de alergias, genéticos, planes de alimentación, etc. Además, nos explicará cuáles son las pautas para hacer tanto ejercicio físico como emocional. Es decir, nos ayudará a ser conscientes y concienciarnos sobre el valor de la salud personal.
"Aprender a comer" es un libro que acompañará a las familias, en la formación de sus hijos, con información esencial y cercana, entregando consejos para establecer hábitos de vida saludables desde el nacimiento hasta la adolescencia.. Lo anterior se complementa con un capítulo especial de recetas equilibradas nutricionalmente y atractivas en su presentación, las que han sido ajustadas a cada etapa de desarrollo de los niños." -- p. [5].
"¿Sabías que la ración de carne ideal debe ser el equivalente a la palma de nuestra mano? ¿Que la manzana es la joya de entre todas las frutas? ¿Que el hambre está en el cerebro y no en el estómago? El doctor Escribano nos enseña a comer de forma sana y a evitar el sobrepeso. Con este libro aprenderás a elegir los alimentos indispensables en el día a día, a controlar las cantidades que debes consumir a la semana y, sobre todo, a adquirir los hábitos más saludables para una dieta correcta"--Page 4 of cover.
Se trata de un libro lleno de anécdotas y recomendaciones nutricionales que pretende hacernos entrar en razón con respecto a los niños y la comida. Dejémoslos comer lo que ellos quieran y en las cantidades en las que lo deseen. La única condición es nuestro compromiso a que siempre haya en casa alimentos sanos, balanceados, nutritivos y que cubran sus necesidades. La propuesta del libros es desaparecer de nuestras mesas las amenazadoras cucharas de palo golpeando la orilla de la mesa mientras el niño llora y nos dice que ya no puede comer más.