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El diseño de un sistema productivo es una de las decisiones más importantes y complejas en la organización industrial y en la gestión de operaciones, tanto en términos de los elevados costes y potenciales beneficios que involucra, como de la elevada incertidumbre respecto a los datos que se manejan a la hora de tomar la decisión. Este libro aborda de forma integral las principales cuestiones relativas al diseño y al análisis de los procesos productivos. Los principios que gobiernan el flujo de materiales e información en los procesos productivos son presentados de forma sistemática y rigurosa, así como el análisis de los efectos de las averías, los problemas de calidad, las paradas programadas o el empleo de lotes de fabricación y el transporte en las medidas de desempeño de estos sistemas. Asimismo, en el libro se estudia el diseño eficiente de las distintas configuraciones de los sistemas productivos empleados habitualmente en las empresas de fabricación: líneas de flujo, talleres, sistemas de fabricación flexible o la fabricación celular. Sin duda, si quiere convertirse en todo un experto en el diseño y el análisis de sistemas productivos, este libro será su gran aliado.
En este texto se presentan los principales conceptos y técnicas cualitativas y cuantitativas para el control y la gestión de inventarios de demanda independiente. El texto se ha ideado como una herramienta básica para cursos de Logística o de Gestión de Inventarios, a nivel de pregrado o de postgrado. Se ha escrito con base en una extensa bibliografía actualizada, consistente en libros y artículos científicos sobre los diversos temas y con base en las propias experiencias del autor en el área de logística y de administración y optimización de cadenas de abastecimiento. El tópico de inventarios es un tema muy sensible del área de logística administración de la cadena de abastecimiento. Puede decirse que, después del transporte, los inventarios constituyen el principal componente de los costos totales de logística en la mayoría de las organizaciones. Por ello, que el lector aprenda a pronosticar la demanda y a gestionar y controlar los inventarios de demanda independiente de la mejor forma posible en la práctica, es el principal objetivo de este texto. Por este motivo, se hace especial énfasis en los modelos matemáticos y en las técnicas cuantitativas de pronósticos y control de inventarios y se privilegia el diseño y la aplicación de hojas electrónicas como una herramienta de optimización. En el texto se tratan diversos temas, incluyendo sistemas de pronósticos de demanda independiente, control de inventarios de demanda determinística y probabilística, control conjunto de inventarios, contro de inventarios de productos de moda y perecederos y control de inventarios en cadenas de abastecimiento. De cada uno de estos temas, se han diseñado ejemplos resueltos y ejercicios propuestos para el desarrollo por parte de los estudiantes, extractados en buena parte de las experiencias propias del autor. Además, todos los capítulos contienen un listado de lecturas adicionales comentadas para la profundización independiente de parte del lector.
Ignorar la necesidad de innovar, es negarse a crecer, es no querer sustituir el concepto de negocio por Empresa, es venderse al presente olvidando el futuro. El objetivo de esta publicación, es transmitir una experiencia vivida durante muchos años en el campo del análisis, diagnóstico y desarrollo de nuevos proyectos logísticos, buscando mejorar la efectividad en las empresas. Una guía práctica que le ayudará a conocer la metodología a seguir apra mejorar la infraestructura y gestión operativa para aproximarse a la denominada Excelencia Logística. Los autores: Julio Anaya, con más de treinta años de experiencia en el campo de la Organización y Consultoría Logística, actualmente es consejero de Téciman y profesor de ESIC. Sonia Polanco es consultora senior de Téciman Internacional. Índice: Parte I: Contenido y filosofía de la logística integral.- La complejidad del entorno empresarial.- La cadena de suministro y la cadena logística.- Filosofía de la gestión integrada de la cadena.- El papel de la informática en el desarrollo logístico de la empresa.- La excelencia logística.- Parte II: Del diagnósitco logístico al plan estratégico de mejora.- ¿Por qué un diagnóstico logístico?.- Técnicas y métodos aplicables al análisis.- Etapas previas para un diagnóstico logístico.- Análisis de la situación logística.- Cómo afrontar un plan de mejora logística.- Ejemplos de acta, lista de control, formularios.- Glosario de terminología logística.
La gestión de stock y su ámbito de aplicación. La importancia de los materiales: diagrama ABC. Clasificación del stock por la situación que representa. Modelos deterministas de gestión. Modelos no deterministas de la gestión de stock. Modelo de gestión de stock de anticipación. El lote económico para el stock en proceso. Lote de proceso y de transferencia óptimos en los procesos de producción. Métodos de gestión de materiales versus métodos de gestión de stock. Comparación entre el MRP y el sistema de inventario permanente.
El libro estudia el sistema de producción desde una perspectiva estratégica, utilizando para ello la cadena de valor de Porter, de forma que se analice la producción de bienes y servicios buscando las actividades que generen valor añadido a la empresa. Se investiga a partir de la cadena de valor de las actividades primarias del sistema de producción. El objetivo de esta obra es que sirva de manual para la docencia de las asignaturas que estudian el sistema de producción en diferentes grados universitarios.
En esta obra se expone cuanto concierne a la organización y gestión en el ámbito de la Producción u Operaciones, de gran importancia para que las empresas obtengan buenos resultados, ya que es en los procesos de producción donde la empresa genera su mayor o menor valor añadido, que es precisamente la fuente del beneficio obtenido. El libro abarca todo tipo de operaciones, sean industriales o de servicios, y hace además una especial incidencia en los sistemas más avanzados e innovadores de organización y gestión de la producción y todo cuanto la afecta: productos, procesos, calidad, logística, mantenimiento, proyectos, costes, etc.Es especialmente relevante el énfasis que esta obra hace en las metodolog¡as más actuales, ya que se han producido grandes cambios cuyo motor ha sido la evolución de nuestra sociedad y, en especial, la de los mercados y el comportamiento de los consumidores en el último cuarto de siglo. Estos cambios han desembocado en un nuevo enfoque de gestión conocido como "producción ajustada" o lean, caracterizado por un mejor aprovechamiento de los recursos y una mayor flexibilidad para adaptarse a las exigencias variadas y cambiantes de los mercados. Se han reunido pues, en un tratado único, los conocimientos que permiten al lector situarse al día en lo concerniente a la organización y gestión de los sistemas productivos y sus distintas áreas de gestión, de forma que se pueda decidir cómo orientar la gestión en todos estos aspectos y alcanzar así lo que deber ser el objetivo de toda la gestión empresarial: obtener el mayor grado de eficiencia y competitividad posible.INDICE RESUMIDO: La empresa: funciones y actividades funcionales. La producción y los sistemas productivos: procesos. El producto: análisis de valor. La producción-Procesos-Relación entre productos y procesos. Gestión de la producción-Modelos-Lean Management. Procesos en flujo flexible lean. Procesos en flujo pull y gestión lean. Diseño y organización de procesos con implantación funcional o por talleres. Diseño integral de plantas productivas. Gestión de proyectos. Planificación de la producción. La gestión del stock. Log¡stica. Gestión de la calidad total. Gestión económica de la producción.
La gestión de la producción y sus procesos. Gestión de la producción: modelos, antecedentes, evolución. Modelos de gestión de la producción: tendencias actuales. El sistema de producción de Toyota y la producción lean o ajustada. Características actuales de los mercados, los sistemas productivos y su gestión. Los nuevos tipos de producción en el marco en el marco de la producción ajustada. Los modelos de gestión de los sistemas productivos. El modelo de gestión tradicional en masa. La gestión basada en las limitaciones o cuellos de botella (TOC), etc.
En el libro se analiza la gestión estratégica de la producción tanto de bienes como de servicios. Se incorpora la temática relativa a la gestión de los servicios. El libro se estructura en tres partes. La primera parte, de carácter introductorio, integra dos temas, dedicados al análisis de la función de producción y de la estrategia de producción respectivamente. En concreto, en el segundo tema, tras analizar en detalle aspectos relevante acerca de la formulación de la estrategia en general, se estudia el proceso de planificación de la estrategia de producción en particular, introduciendo los conceptos de objetivos y decisiones de producción. La segunda parte del libro, integrada por nueve temas, se dedica, precisamente, al análisis de la decisiones que conforman la estrategia de producción: a) desarrollo de nuevos productos; b) tecnologías de proceso; c) capacidad de la fabrica; d) localización industrial; e) integración vertical subcontratación y acuerdos de cooperación; f) sistemas de planificación y control de las necesidades de inventarios y materiales; g) liderazgo, diseño organizativo y recursos humanos; h) calidad total e; i) sistemas de medición de los resultados. La tercera parte, integrada por un tema, se dedica al análisis de la problemática especifica de 12 gestión de los servicios, ya sean estos suministrados por empresas de servicios propiamente dichas, o empresas industriales, las cuales complementan, así, los bienes suministrados a sus clientes o proporcionan servicios relacionados a otras empresas.