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En este libro abordaremos por qué es tan importante tener una alimentación con cabeza, desde la mente, saludable y disfrutable. Apuntaremos a mejorar tu relación con la comida sin dietas restrictivas, aprendiendo a comer a conciencia. Cada acto de comer tiene un significado. ¿Con qué se relaciona el acto de comer para que sea experimentado de forma negativa? Pretendemos darle nuevos significados al acto de comer, a través de un abordaje desde la psicología, con el fin de generar cambios de mentalidad y así, mejorar la relación con la comida. Alimentación desde la mente es igual a una búsqueda de nutrición, con conciencia y disfrute. ¡Basta de castigarte con la comida o por la comida!
1. Introducción a la psicología y la psicología de la alimentación. 2. La motivación ante los cambios de hábitos alimentarios. 3. Las emociones y aspectos vinculados. 4. El aprendizaje, la atención y su implicación en el cambio de hábitos alimentarios. 5. Comunicación y lenguaje. 6. El comportamiento y conducta alimentaria.
La nutrición conductual es un enfoque que se centra en la relación entre el comportamiento humano y los alimentos. Esto incluye cómo las personas eligen qué comer, cuándo comerlo, cuánto comer y por qué. La nutrición conductual también se enfoca en cómo el medio ambiente, la cultura, las emociones y otros factores psicológicos afectan la elección de alimentos. El objetivo de la nutrición conductual es ayudar a las personas a desarrollar hábitos alimenticios saludables y lograr y mantener un peso saludable. Esto se puede lograr a través de técnicas de cambio de comportamiento, como el autocontrol , el establecimiento de metas y la autorreflexión. La nutrición conductual es un enfoque multidisciplinario que involucra la colaboración entre nutricionistas, psicólogos y otros profesionales de la salud para ayudar a las personas a cambiar sus hábitos alimenticios. Los nutricionistas pueden trabajar con psicólogos para comprender y abordar los problemas de comportamiento subyacentes que pueden estar impidiendo que una persona logre y mantenga hábitos alimenticios saludables. La nutrición conductual se puede utilizar para ayudar a las personas con una variedad de problemas relacionados con el peso, incluida la obesidad, los trastornos alimentarios y los problemas relacionados con el peso relacionados con la salud mental. Esto puede incluir ayudar a las personas a lidiar con la alimentación compulsiva, aprender a reconocer sus necesidades alimentarias, descubrir qué les impide seguir una dieta saludable y encontrar formas de cambiar sus hábitos alimenticios. La nutrición conductual también se puede utilizar para ayudar a las personas a perder peso y no recuperarlo. Esto puede incluir ayudar a las personas a establecer metas realistas, desarrollar planes de comidas saludables y encontrar formas de incorporar la actividad física regular en sus vidas. Además, los nutricionistas conductuales pueden ayudar a las personas a desarrollar estrategias para enfrentar los desafíos comunes que conlleva seguir una dieta saludable, como lidiar con la tentación de comer alimentos poco saludables y superar los obstáculos psicológicos que pueden estar impidiendo la pérdida de peso.
Este libro es una guía esencial para aquellos que buscan transformar su relación con la comida y llevar una vida más saludable y satisfactoria. La alimentación consciente es una práctica que te anima a desarrollar un enfoque más consciente y reflexivo de tus hábitos alimentarios. No se trata solo de lo que comes, sino de cómo comes. Este libro te enseña a estar plenamente presente en la experiencia de comer, prestando atención a las sensaciones que surgen durante el proceso, desde el sabor y la textura hasta el aroma de la comida. Uno de los aspectos clave de la alimentación consciente es aprender a disfrutar de cada bocado. En nuestra sociedad acelerada, a menudo comemos deprisa y sin pensar, sin saborear realmente la comida. Este libro te invita a tomarte el tiempo para ir más despacio y apreciar cada bocado, mejorando profundamente tu experiencia alimentaria. La alimentación consciente te enseña a escuchar las señales de tu cuerpo. A menudo ignoramos las señales de hambre y saciedad, lo que nos lleva a comer en exceso o a dejar de comer. Este libro te ayuda a reconectar con la sabiduría innata de tu cuerpo y a reconocer sus señales, permitiéndote tomar decisiones más informadas sobre cuándo y cuánto comer. En definitiva, “Alimentación Consciente: Nutre tu Cuerpo, Corazón y Mente” tiene el poder de transformar tu relación con la comida, liberándote de actitudes poco saludables y fomentando un enfoque más consciente y saludable. ​​​​​​​Si estás listo para embarcarte en un viaje hacia una vida más sana y satisfactoria, este libro es la guía perfecta para ti.
Primer libro de "neuronutrición" que combina los saberes de las ciencias de la nutrición con los de las neurociencias para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro en relación a la alimentación y así permitirnos comer más saludablemente. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábrica en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verduras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pueden las neuronas reentrenarse para adoptar un plan de alimentación saludable? ¿Cómo volver del súper con los alimentos correctos sin caer en las trampas del mercado? ¿Es el sobrepeso "contagioso" por culpa de nuestro cerebro? Diego Sívori un nutricionista experto en obesidad y en marketing de la salud que desarrolla recetas creativas y Federico Fros Campelo un ingeniero industrial que sabe cómo se fabrican y venden los alimentos hoy y que, además, investiga el funcionamiento de nuestro cerebro responden de forma práctica estas preguntas, combinando la Nutrición con la Neurociencia del consumo en recetas cotidianas y con un lenguaje accesible. A partir de saber cómo funciona tu cerebro (y el de tus hijos) en relación con la comida, vas a aprender a comer mejor. La posibilidad de alimentarte de manera inteligente está en tus manos: precisamente en este libro.
El factor más importante en la vida es la dieta mental de la cual se vive. Es el alimento que se proporciona a la mente el que determina completamente el carácter de la vida. Los pensamientos que usted se permita, los asuntos en los que distraiga su mente, son los que harán que usted y lo que le rodea sea lo que son. Tal como sean sus días, así será su fortaleza. Todo lo que hoy existe en su vida: el estado de su cuerpo, esté sano o enfermo; el estado de sus finanzas, ya esté prospero o empobrecido; el estado de su hogar, sea que esté feliz o lo contrario; de hecho, las condiciones actuales de cada fase de su vida están totalmente condicionadas por los pensamientos y sentimientos que usted tuvo en el pasado, así como por el tono habitual de sus pensamientos pasados. Igualmente, las condiciones de su vida mañana y la próxima semana y el próximo año, serán condicionadas en su totalidad por los pensamientos y sentimientos que usted decida abrigar de ahora en adelante.
En "Psicología de la nutrición: de la intención a la realidad", el autor nos adentra en un fascinante viaje a través de los mecanismos psicológicos ocultos que conforman nuestro comportamiento alimentario. No se trata sólo de por qué comemos lo que comemos, sino también de cómo salvar la distancia entre las buenas intenciones y la acción real. Dotado de sólidos conocimientos científicos y consejos prácticos, el libro lleva al lector de la mano y ofrece una completa guía para mejorar de forma sostenible la propia relación con la comida. Se destacan numerosos factores, como la alimentación emocional, las influencias sociales y el papel, a menudo subestimado, del subconsciente. Este libro es más que una guía; es un manual exhaustivo para cualquiera que desee poner fin definitivamente a la batalla con la báscula y vivir una vida más plena y saludable. Demuestra que no hay que subestimar el poder de la psique cuando se trata de cambiar de verdad los hábitos alimentarios. Una lectura obligada para cualquiera que desee nutrir no sólo su cuerpo, sino también su mente.
¿Estás harto del estrés, de la alimentación emocional, de comer en exceso y de las dietas que no funcionan? Si la respuesta es sí, ¡has llegado al lugar adecuado! ¡Y estás a punto de descubrir cómo transformar tu cuerpo de una forma saludable, consciente y sostenible que te encantará! Verás, no se trata de torturarte con dietas restrictivas ni de obligarte a seguir un plan de desintoxicación que este de moda... Se trata de aprovechar tu paz interior, tu intuición y tu amor propio para que puedas centrarte en lo que realmente te sirve a ti y a tu cuerpo... La verdad es que en el fondo, tu cuerpo y tu mente saben exactamente lo que es bueno para ti y tu salud. Es solo que el marketing basado en el miedo y la programación social quieren que pienses que no eres lo suficientemente bueno y que no eres capaz de usar tus verdaderos poderes conscientes... Es hora de volver a tu sabiduría interior, abrazar la alimentación consciente y cambiar tus relaciones con la comida, porque con la alimentación consciente, puedes crear tu propia dieta y un estilo de vida saludable que te guste... Esto es exactamente lo que descubrirás en este libro: Qué es exactamente el estado de consciencia plena y la alimentación consciente y cómo puedes aplicarlo hoy mismo para empezar a experimentar sus increíbles beneficios en tu mente y cuerpo. Los mayores secretos de la pérdida de peso y la alimentación saludable (y por qué la mayoría de los "gurús" de las dietas no quieren que los conozcas). ¿Tiendes a comer en exceso o a ingerir alimentos poco saludables cuando estás estresado o triste? Descubre una forma mejor y aprende a hacer que tus emociones trabajen a tu favor, no en tu contra... ¿Estás demasiado ocupado para meditaciones complicadas y protocolos de superación personal? Descubre la forma más sencilla de practicar la alimentación consciente, sin importar dónde estés y lo ocupado que estés. Cómo la práctica de la alimentación consciente puede potenciar todas las áreas de tu salud y tu vida, si aplicas este secreto. Técnicas de relajación holística que puedes dominar rápidamente (y que te servirán para el resto de tu vida). Consejos sencillos para convertir tus comidas en rituales inolvidables con unos simples trucos de atención plena (la mayoría de la gente se lo pierde). ¿Estás preparado para abrazar el poder de la atención plena, la vida sana y el amor propio para empezar un nuevo capítulo de tu vida, equilibrado y sin estrés? Regálate la libertad interior, la autoaceptación y la verdadera salud. Compra tu copia ahora mismo y libera el poder curativo de la alimentación consciente.
Fuente de uno de los grandes placeres de la vida, la necesidad de comer ha conformado, desde sus orígenes, la esencia de la humanidad. Ahora, desconocido en otras épocas, parece venir condicionada por el desencanto de tener sobrepeso sin desearlo. Lo que comemos influye, así como es influido, dentro de una esfera que se ha prestado menor atención que al peso corporal: nuestra psiquis. En contraposición, emergen con fuerza en la actualidad preguntas como: ¿qué es lo que tengo que comer para estar en forma y desarrollar mejor mis estudios o mi trabajo? También inquietudes específicas de nuestro mundo interior, ¿las dietas pueden afectar a la salud mental? O según la edad avanza, ¿debo cambiar mi alimentación cuando me acerco a los cincuenta años? Más preocupante todavía, ¿algo de lo que estoy comiendo ahora aumenta el riesgo de una enfermedad neurodegenerativa en el futuro? El libro, sencillo de leer, nos va introduciendo, a través de la discusión de temas candentes sobre nutrición, en los fundamentos de unos principios orientadores en las respuestas a las anteriores preguntas y en el construir, poco a poco, una nueva forma de comer. Será el inicio de una evolución positiva y equilibrada de tu estado físico y psíquico. Verás que aunque el énfasis se pone en la mejora psíquica, si es así, percibirás también la buena evolución física, necesariamente asociada, con un peso que se estabilizará en la normalidad. Así, frente a las dietas tradicionales con su asociación de nutrición, cuerpo y grasa, se propone el papel dominante de la psiquis y la orientación psicológica a los problemas del sobrepeso. El libro es un regalo aparentemente simple, no obstante si lo sigues con detenimiento, las consecuencias serán pequeñas al principio pero con el paso del tiempo notaras sus beneficios en ti mismo y lo recomendarás a las personas que de verdad quieres.GENESIS DE LA OBRALas intervenciones terapéuticas para la corrección de desórdenes de alimentación, en la primera etapa de la actividad profesional de psicología del autor, formaron la base de los conceptos expuestos. A partir de entonces, las psicoterapias de depresión, ansiedad y desórdenes neurocognitivos, fueron acompañadas con revisiones de las conductas alimenticias de los pacientes. Esto se ha reflejado en respuestas particularmente favorables y en resultados más estables en el tiempo. Así, la obra está enfocada, en principio, a psicoterapeutas para orientar en las posibles mejoras de las pautas alimenticias de las personas que están tratando. A su vez, dado el carácter esencialmente divulgador que se ha querido dar al libro, tiene interés para todas aquellas personas que desean conocer mejor las relaciones entre nutrición, cuerpo y mente, así como, aplicar este conocimiento para el desarrollo de sí mismas.RESUMEN DEL INDICE 5 Dietas y esperanza de vida6 Microorganismos en nuestra alimentación7 Nos damos cuenta que refinar los alimentos tiene aspectos negativos9 El sabor: nuestro amigo y nuestro enemigo11 Olfato y gusto: ayudas que nos están fallando12 Bizcocho, pan o queso y el papel de los fermentados14 La doble cara en el uso intensivo del fuego para cocinar los alimentos15 Dietas para adelgazar16 Ansiedad y tranquilizantes17 Depresión y nutrición18 Demencias y los efectos a largo plazo de las dietas25 ¿Qué es lo que tengo que comer para estar mentalmente en forma?26 ¿Las dietas afectan a la salud psíquica?27 ¿Algo de lo que estoy comiendo ahora aumenta el riesgo de una enfermedad neurodegenerativa en el futuro?28 ¿Debo cambiar mi alimentación según voy cumpliendo años?29 Dietas mágicas para rejuvenecer el cerebro30 Dieta mediterránea33 Sistema inmunitario34 Alimentos bio versus transgénicos35 Ansiedad y el sobrepeso paradójicoANEXOSA1 Grasas saturadas, insaturadas y omega-3A3 El colesterol y la mente
Se analiza los conflictos que tenemos con la alimentación y los relaciona con nuestra propia psicología. En los últimos años han aparecido multitud de libros, revistas e incluso programas de televisión o radio en los que se nos enseña cómo alimentarnos, cómo combinar nutrientes, etc. Sin embargo, muchas veces los problemas con la alimentación no se deben a la falta de información sino a nuestra propia psicología. Los ataques de hambre compulsiva, la necesidad de ingerir ciertos alimentos o las inapetencias crónicas no son simples comportamientos, sino que aluden a cuadros psicológicos que deberían ser analizados en profundidad. Y así lo hace Isabel Menéndez en este libro. Psicóloga y colaboradora en varios medios de comunicación, Isabel analiza todos los desórdenes alimentarios (no sólo la anorexia y bulimia que son sólo un capítulo en el libro), y nos conduce a la causa psicológica de todos ellos. Isabel estudia en el libro la alimentación en cada una de las edades del hombre (infancia, adolescencia, madurez) y la relación de ésta con el comportamiento de los progenitores ofreciendo temas y capítulos tan interesantes como : -Hambre y amor -Sexualidad y alimentación -El origen de lo femenino -La despensa imaginaria -El valor simbólico de los alimentos -Comida y recuerdos -Caso: “hasta que no acabes no te levantas de la mesa” -El miedo a sentir -¿Quién soy yo? Isabel Menéndez no solamente plantea los casos y los problemas, sino que aporta soluciones.