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En esta obra se presentan distintas investigaciones de especialistas en el tema de la Agricultura Ecológica como parte de una estrategia alternativa de desarrollo, en especial para los países periféricos como México. La deconstrucción de la agricultura moderna fundada en la aplicación intensiva de insumos industriales de síntesis química, requiere recuperación de la agricultura tradicional, así como cambios sustantivos que apuntan hacia su reconversión tecnológica y social; igualmente es fundamental superar los obstáculos hacia una forma orgánica del quehacer agrícola visto integralmente.
La Agricultura Ecológica comprende todo un conjunto de técnicas normalizadas a la producción de alimentos de alta calidad, a partir de la aportación de escasos insumos. Se trata de un modelo de agricultura y ganadería sostenible con el medio, que recoge lo mejor de la sabia tradición de los antiguos agricultores y ganaderos pero que incorpora, además, la tecnología más avanzada a los procesos productivos, rechazando en cualquier caso la aplicación de compuestos orgánicos de síntesis. Esta obre recoge los conocimientos más novedosos sobre Agricultura Ecológica en nuestro país, con el deseo de que sean de utilidad para Ingenieros Agrónomos, Biólogos, profesionales de la agronomía en general y, por supuesto, a todos los potenciales operadores ecológicos de nuestro país.
La agricultura ecológica intenta buscar beneficios de carácter social, ambiental y económico. Es una forma positiva de tratar el ecosistema, ya que utiliza de forma mínima y reducida la labranza, intenta no utilizar pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos.Dentro de la agricultura ecológica se estudia, la agricultura ecológica certificada, entendida esta como aquella que cumple los reglamentos establecidos, esta constituye un sello de garantía institucional, que certifica sus normas y no solo certifica la trazabilidad en finca sino también la trazabilidad de los operadores.En este sentido se pretende dar a conocer la evolución de la agricultura ecológica desde sus inicios y conociendo sus diferentes pioneros, además de analizar datos a nivel mundial.Palabra clave: agricultura ecológica, agricultura ecológica certificada, agricultura convencional, industrialización, problemas ambientales.